خواص و مضرات پیاز

خواص و مضرات پیاز , خاصیت ها و عوارض مصرف پیاز , o hw dhc

خواص و مضرات پیاز

پیاز یکی از قدیمی ترین سبزی ها و صیفی جات خوراکی در دنیا می باشد که از  حدود ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در کشور مصر مورد استفاده قرار می گرفته است. جالب است بدانید که غذای اصلی کارگران سازنده اهرام مصر پیاز بوده است.

گیاه پیاز دو ساله است که رشد بوته ای آن بسیار کم و ضعیف است. پیاز به خانواده آلیاسه متعلق است و به صورت گسترده در مناطقی با آب و هوای معتدل ، گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. پیاز به دلیل داشتن طعم قوی و تند به عنوان یک طعم دهنده قوی در آشپزی استفاده می شود.

از نظر طب سنتی پیاز دارای طبع گرم و خشک می باشد. نکته جالب دیگر در مورد این سبزی پر مصرف که ممکن است خیلی افراد از آن آگاه نباشند این است که سیر هم یکی از گونه های متداول و پر مصرف پیاز محسوب می شود.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات پیاز را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص پیاز و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خاصیت ها و فواید پیاز

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص مهم پیاز این است که می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود. پیاز منبع مناسبی از سلنیوم است که این ماده باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از واکنش های بیش از حد آن جلوگیری می کند.

در صورتی که بدن شما با کمبود سلنیوم مواجه شود رشد و تولید سلول های سیستم ایمنی بدن کاهش می یابند ، ضمن اینکه کمبود سلنیوم باعث می شود انتقال کلسیوم در سلول ها و تولید پروتئین های حیاتی در بدن با مشکل مواجه شوند.

درمان سرماخوردگی

برای درمان سرماخوردگی و بیماری آنفلوآنزا می توانید از چای پیاز استفاده کنید. برای اینکار کافیست مقداری برش پیاز را داخل آب بجوشانید و مقداری زنجبیل به آن اضافه کنید تا خوش طعم شود.

سلامت دهان و دندان

پیام خام به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی برای جلوگیری از پوسیدگی دندان مناسب است. همچنین پیاز دارای ویتامین سی فراوان بوده که به حفظ سلامت دندان ها کمک کرده و دندان درد را درمان می کند. یکی از عیب های پیاز بوی بد دهان می باشد که لازم است بعد از مصرف دهان را بشویید.

درمان نیش حشرات

شما برای تسکین نیش حشرات می توانید از برش های پیاز بر روی زخم یا جای نیش استفاده کنید. پیاز دارای خاصیت ضد التهابی بوده و باعث کاهش سوزش ، خارش و تورم ناحیه آسیب دیده می شود.

درمان جوش و آکنه

پیاز دارای خاصیت ضد التهابی ، ضد میکروبی و ضد باکتری می باشد که باعث مبارزه با باکتری های پوست می شود و از بروز آکنه پیشگیری می کند. شما برای رفع آکنه می توانید ۱ قاشق غذاخوری آب پیاز را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کرده و روی پوست خود قرار دهید و پس از ۱۵ دقیقه بشویید.

سلامت استخوان

پیاز برای سلامت استخوان بسیار مفید است چرا که دارای میزان بالای کلسیم است. در پیاز فلاونوئیدهای زیادی وجود دارد که باعث می شود کلسیم به سوی نقاطی از بدن راه پیدا کنند که بیش از سایر نقاط ها به آن نیاز دارند. اگر می خواهید از پوکی استخوان پیشگیری کنید بهتر است پیاز را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

سلامت و تقویت مغز

در پیاز آنتی اکسیدان های مختلف وجود دارد که باعث دفع سموم می شود. ترکیبات گوگرد نیز مانع از کاهش حافظه در سنین بالا شده و از اختلال حافظه جلوگیری می کند. بهتر است پیاز را به صورت خام میل کنید چرا که پیاز سرخ شده خواص خود را تا حدودی از دست می دهد. پیاز برای درمان سرگیجه و بیماری صرع مفید است اما این موضوع هنوز به اثبات نرسیده است.

سلامت دستگاه گوارش

در پیاز نوعی فیبر به نام وینولین وجود دارد که یک منبع عالی برای باکتری های مفید روده به حساب می آید. پیاز دارای خواص ضدباکتری بوده که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. در صورتی که سیستم گوارش حساسی دارید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. پیاز دارای ترکیات الیگو فرو فوتوز است که برای درمان اسهال موثر است و خطر زخم معده را کاهش می دهد. پری بیوتیک موجود در پیاز برای درمان یبوست کاربردی است.

ضد سرطان

یکی از موثرترین مواد غذایی که برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ و سرطان سینه کاربرد دارد پیاز قرمز است. پیاز قرمز دارای کورستین و آنتوسیانین می باشد که هر دو خاصیت ضدسرطانی قوی دارند. کسانی که پیاز مصرف می کنند به نسبت سایر افراد کمتر دچار سرطان می شوند.

سلامت قلب

برای کاهش کلسترول خون خود می توانید از پیاز کمک بگیرید چرا که دارای فلاونوئید می باشد. پیاز قرمز سرشار از ترکیبات آلی گوگرد بوده که از بروز بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند و باعث رقیق شدن خون می شود.

رقیق شدن خون از حمله قلبی و سکته پیشگیری می کند. کورستین موجود در پیاز دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که باعث تقویت قلب می شود. کسانی که فشار خون دارند بهتر است پیاز میل کنند چرا که برای جلوگیری از تصلب شرایین مفید است.

باروری مردان

یکی از داروهای گیاهی برای درمان ناتوانی جنسی و اختلال نعوظ پیاز می باشد. مصرف آب پیاز و عسل مشکل باروری مردان را تا حدودی حل می کند.

کنترل دیابت

در پیاز ترکیبات گوگردی و کورستین وجود دارد که باعث ایجاد اثر مثبت در کاهش قند خون می شود. بهتر است پیاز را با متفورمین مصرف کنید تا تاثیر آن بیشتر شود. پلی فنل های موجود در پیاز نقش مهمی در کنترل گلیسمی دارند.

زیان ها و عوارض پیاز

بارداری و شیردهی

مادران شیرده و زنان باردار بهتر است از مصرف پیاز دوری کنند چرا که باعث سوزش سر دل می شود و ممکن است روی طعم شیر مادر تاثیر بدی بگذارد.

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پارسی سرا و لینک مستقیم بلا مانع است.