طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب طرز تهیه مربای سیب مربای سیب یکی از انواع مرباهای خوش عطر و خوش طعم ایرانی است که مثل دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود. …

طرز تهیه ترشی هلو

طرز تهیه ترشی هلو

طرز تهیه ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو ترشی هلو یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی فصل تابستان است که طعم بسیار مطبوع دارد. البته برای اینکه طعمی ملس داشته …

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی طرز تهیه سیر ترشی با مواد لازم موجود در این آموزش می توانید یک شیشه کوچک سیر ترشی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر …

طرز تهیه ترشی فلفل سبز

طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند و شیرین , دستور ترشی فلفل سبز قلمی , xvc jidi jvad tgtg sfc

ترشی فلفل سبز یکی از ترشی های خاص و خوشمزه استان همدان است که با طعم ها و ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و نکات طرز تهیه ترشی فلفل سبز در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم ترشی فلفل سبز
فلفل سبز۵۰۰ گرم
سیر۶ حبه
ترخون۳ عدد
نمک و سرکه سفیدبه اندازه کافی

طرز تهیه ترشی فلفل سبز

مرحله اول

برای تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه ابتدا فلفل سبزها را می شوییم و در آبکشی قرار می دهیم.در قابلمه ای متوسط تا نصفه آب می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا زودتر آب به جوش بیاید و ۴ قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنیم.

مرحله دوم

نمک که در آب حل شد و آب در حال جوشیدن بود قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا آب سرد شود و آن وقت فلفل سبزها را داخل آب می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم.

مرحله سوم

حالا به مدت ۲۴ ساعت اجازه می دهیم فلفل ها درون ترکیب آب و نمک بمانند تا تلخی فلفل ها از بین برود. پس از گذشت این زمان فلفل ها را در آبکش می ریزیم، بعد آنها را روی یک پارچه تمیز را با فاصله قرار می دهیم تا رطوبتشان گرفته شود.

مرحله چهارم

شاخه های ترخون را نیز می شوییم روی پارچه قرار می دهیم تا به طور کامل خشک شوند و هیچگونه رطوبتی نداشتته باشند. در ادامه سیرها را پوست می گیریم و می شوییم، سپس کنار فلفل ها می گذاریم تا خشک شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله فلفل ها را پس از اینکه رطوبتشان گرفته شد درون یک ظرف شیشه ای درب دار قرار می دهیم. در همین حین سیر و شاخه های ترخون را لابه لای فلفل ها می چینیم تا مواد تمام شوند.

مرحله ششم

در آخر سرکه روی مواد ترشی می ریزیم تا کاملا روی فلفل ها را بپوشند، بعد درب شیشه را محکم می بندیم و در جای خشک و خنک به مدت ۱۰ روز قرار می دهیم تا ترشی فلفل سبز آماده مصرف شود.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 16 آبان 1401
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.