طرز تهیه کیک خیس

کیک خیس یک کیک خاص و پرطرفدار است که طعم و بافت فوق االعاده ای دارد. این کیک را می توان به عنوان دسر در مهمانی ها یا به عنوان عصرانه کنار چای و قهوه سرو نمود. این کیک جزو کیک های کافی شاپی دسته بندی می شود و می توان درمنوی کافی شاپ ها قرار داد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک خیس در ادامه با سایت آموزشی پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه کیک براونی ساده خوشمزه و مخصوص کافی شاپی

کیک براونی همانطور که از نامش پیداست، یک کیک شکلاتی تیره است که با پودر کاکائو زیاد و شکلات چیپسی پخته می شود

طرز تهیه کیک خیس

مرحله اول

برای تهیه کیک خیس خوشمزه و مخصوص در ابتدای کار، یک کاسه برداشته و تخم مرغ ها را درون آن می کشنیم. سپس روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. شیر ولرم و ماست پرچرب و وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن برقی حدود ۵ دقیقه می زنیم.

مرحله دوم

سپس شکر را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر نیز می زنیم. در ادامه پودر کاکائو و پودر نسکافه فوری را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر با همزن می زنیم. آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب می کنیم. سپس کم کم به مواد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

سپس با دور کند همزن می زنیم در حدی که با هم مخلوط شود. بعد از این که کامل آرد مخلوط شد، آب جوش را اضافه کرده و با همزن در حدی که مواد یکدست شود هم می زنیم و کنار می گذاریم. حالا به سراغ آماده کردن قالب کیک می رویم.

طرز تهیه کیک ارده و گردو خوشمزه به روش سنتی ترکیه ای

کیک ارده،کیکی بسیار مقوی با مواد مغذی و سالم است که طعم و مزه ای شبیه به حلوا ارده دارد.

مرحله چهارم

برای این منظور کف و دیواره های قالب با قطر ۲۵ سانتی متر را با روغن جدا کننده به صورت کامل چرب کرده و مواد کیک را درون آن می ریزیم. در صورتی که با روغن جدا کننده کیک آشنایی ندارید، می توانید از این مطلب کمک بگیرید.

مرحله پنجم

در این مرحله قالب را درون فر که از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ در فر گرم شده است قرار می دهیم و به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد. پس از پایان پخت، کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم نیم ساعت تا خنک شود.

مرحله ششم

سپس از قالب جدا کرده و می گذاریم روی توری فر تا خنک شود. روی کیک را شکلات ذوب شده به روش بن ماری می ریزیم و تکان تکان می دهیم تا شکلات همه جای کیک پخش شود. سپس آن را در ظرف مناسب سرو می کنیم.