طرز تهیه رول املت اسفناج

رولت اسفناج یکی از پیش غذاها بسیار خوشمزه می ‌باشد که از اسفناج و پنیر و کالباس تهیه شده است. می‌توان برای مهمانی این املت خوشمزه را تهیه کرد و یا برای شام نیز یک گزینه بسیار خوب است و با کمی خلاقیت یک غذای جدید و خوشمزه تهیه نمود. اصالت این غذا برای کشور ترکیه می ‌باشد و بیشتر در این کشور تهیه شده است. همچنین به دلخواه می ‌شود مواد میانی را تغییر داد و با مرغ و سبزیجات دیگر سرو کرد. این غذای خوشمزه علاوه بر طعم و مزه خوب آن از خواص اسفناج نیز بهرمند است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رول املت اسفناج در ادامه با سایت آموزشی پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه رول املت اسفناج

مرحله اول

برای تهیه رول خوشمزه و مخصوص املت اسفناج در قابلمه حاوی آب جوش، اسفناج ها را به مدت ۳۰ دقیقه می ‌جوشانیم. سپس آبکش کرده تا هیچ آبی نداشته باشد و آنها را با چاقو خرد می ‌کنیم.

مرحله دوم

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با پنیر رنده شده و نمک مخلوط می ‌کنیم. بعد اسفناج را اضافه کرده و با چنگال خوب مخلوط می ‌کنیم. یک قالب مستطیل شکل را با کاغذ روغنی می ‌پوشانیم و مخلوط را در آن می ‌ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط را خوب صاف کرده و در اجاق گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه می ‌پزیم. بعد از پخت، آن را از فر خارج می ‌کنیم و می‌ گذاریم روی یک قفسه که خوب خنک شود.

مرحله چهارم

پنیر فیلادلفیا را روی کل سطح املت پخش می ‌کنیم و برش های ژامبون را می ‌پیچیم.به آرامی از طول شروع به رول کردن می ‌کنیم. خوب داخل کاغذ روغنی می‌ پیچیم. اجازه می‌دهیم ۱۵ دقیقه در یخچال بماند.

مرحله پنجم

سپس با چاقوی تیز برش داده و سرو می‌ کنیم. این املت خوشمزه را با طعم های متنوعی می توانیم درست کنیم. مثلا در صورتی که به عطر و خواص سیر علاقمند هستید می توانید چند حبه سیر یا کمی پودر سیر نیز به املت اضافه کنید.

مرحله ششم

برای تزیین این غذای خوشمزه می توانیم به سلیقه خود از مواد متنوعی استفاده کنیم. مثلا می توانیم مانند نقاشی روی رولت را با انواع سس های خوشمزه مثل سس کچاپ و مایونز تزیین کنیم.