طرز تهیه قارچ کبابی

طرز تهیه قارچ کبابی

طرز تهیه قارچ کبابی طرز تهیه قارچ کبابی قارچ کبابی یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و سالم ایرانی است که با روش های بسیار متنوعی تهیه می شود. در تهیه قارچ …

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام کوکو سیب زمینی خام یکی از انواع روش های تهیه کوکو سیب زمینی است که با مواد و روشی متفاوت …

طرز تهیه خورش ناردون

طرز تهیه خورش ناردون

طرز تهیه خورش ناردون طرز تهیه خورش ناردون خورش ناردون یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی استان های شمالی کشور است که با نام خورش مرغ ناردونی هم شناخته می …

طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی

طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی طرز تهیه جوجه کباب ترش فوق العاده طرز تهیه جوجه ترش با سیخ چوبی طرز تهیه جوجه ترش با سس اناری طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی طرز تهیه جوجه ترش گمجی عکس جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش در فر

کباب یکی از غذاهای معروف ایرانی و ترکی است. یکی از انواع کباب ها جوجه کباب است که مرغ را با انواع ادویه و پیاز مزه دار می کنند و روی منقل یا تابه گریل می کنند. جوجه ترش هم مثل میرزا قاسمی یکی از غذاهای سنتی گیلان است که جزو جوجه کباب ها محسوب می شود با این تفاوت که علاوه بر پیاز و ادویه با رب انار و گردو مرینیت شده و کباب می شود. جوجه ترش طعم خوشمزه و متفاوتی دارد که در کنار کته شمالی تهیه و سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی در ادامه با سایت اموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ۵۰۰ گرم
گردو خرد شده۱۰۰ گرم
پیاز رنده شده۱ عدد
رب انار۴ قاشق غذا خوری
گشنیز و نعناع یا سبزی دلخواه خرد شده۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی

مرحله اول

برای تهیه جوجه ترش خوشمزه و مخصوص به روش شمالی در ابتدای کار، مرغ ها را به صورت تکه های کوچک مانند جوجه کباب تقسیم می کنیم. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی درشت خرد می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله یک کاسه برداشته و تکه های گوشت مرغ را درون آن می ریزیم. در ادامه پیاز خرد شده را به همراه گردوی خرد شده و رب انار و سبزی خرد شده به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم و کمی مواد را ترکیب می کنیم.

مرحله سوم

حالا به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه به مواد درون کاسه اضافه کرده و با هم به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون یا یک بشقاب می پوشانیم و به مدت حداقل ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه تکه های گوشت مرغ طعم دار شد، آنها را به سیخ می کشیم و روی ذغال کباب می کنیم. می توان مرغ ها را به سیخ چوبی کشید و در تابه گریل و با کمی روغن زیتون سرخ کرد. سپس در کنار برنج زعفرانی و انواع ترشیجات آن را سرو می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 13 مرداد 1400
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.