طرز تهیه کیک براونی ساده

کیک براونی همانطور که از نامش پیداست، یک کیک شکلاتی تیره است که با پودر کاکائو زیاد و شکلات چیپسی پخته می شود. این کیک به صورت مربعی پخته و مانند شیرینی به صورت مربع های کوچک برش خورده و سرو می شود. می توان این کیک را با شکلات ذوب شده و خامه فرم گرفته شده تزیین و سرو نمود. این کیک جزو کیک های کافه شاپی محسوب می شود که می توانیم از آن مانند پنکیک به عنوان صبحانه نیز استفاده کنیم. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک براونی ساده در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله به روش کافی شاپی

کیک خیس یک کیک خاص و پرطرفدار است که طعم و بافت فوق االعاده ای دارد. این کیک را می توان …

طرز تهیه کیک براونی ساده

مرحله اول

برای تهیه کیک براونی خوشمزه و مخصوص به روش کافی شاپی در ابتدای کار، کره را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود. کره باید داغ استفاده شود. توجه داشته باشید که قالب مورد استفاده قالب مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتی متر است.

مرحله دوم

یک کاسه برداشته کره داغ را درون آن می ریزیم. شکر را اضافه کرده و خوب بهم می زنیم تا ترکیب شود. تخم مرغ ها و زرده اضافه را اضافه کرده و ۱ دقیقه هم می زنیم. روغن مایع و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله آرد و جوش شیرین و نمک و نشاسته ذرت را با هم به خوبی مخلوط کرده، سپس انرا یک مرتبه الک می کنیم تا یکدست شود. در ادامه مواد خشک الک شده را به دیگر مواد اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن می زنیم.

طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی و خوشمزه با شیر و گلاب

کیک زعفرانی یک کیک ساده است که با زعفران طعم دار شده است. این کیک را می توان به عنوان پایه …

مرحله چهارم

سپس شکلات چیپسی را اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم تا به صورت یکدست در تمام مایه کیک ترکیب شود. در ادامه کف قالب را دولایه کاغذ روغنی قرار می دهیم به طوری که کاغذ روغنی از لبه های قالب کمی بیرون تر بیاید.

مرحله پنجم

در این مرحله مایه کیک را درون قالب می ریزیم. در ادامه قالب کیک را درون فر گازی با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد یا فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم و ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.

مرحله ششم

سپس قالب را از فر خارج کرده و کیک را با کمک کاغذ روغنی ها از قالب در می آوریم و روی توری کیک قرار می دهیم تا خنک شود. بعد از این که کمی خنک شد، برش می زنیم. سپس در ظرف مورد نظر می چینیم و سرو می کنیم.