خواص و مضرات ماش

خواص و مضرات ماش

ماش گیاهی علفی و یک ساله است که بیشتر به شکل بوته می باشد و بومی کشور هندوستان است. ماش به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند باقلا ، شیرین بیان ، لوبیا چیتی ، نخود فرنگی و یونجه در راسته باقلاسان دسته بندی می شود.

ماش از مواد غذایی محسوب می شود که معمولا غذاها و خوراکی های زیادی از آن تهیه نمی شود ، از معروف ترین غذاها و خوراکی های که با ماش تهیه می شود می توان به آش ماش ، جوانه ماش و ماش پلو اشاره کرد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات ماش را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص ماش و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های ماش

سلامت دهان و دندان

ماش یکی از حبوباتی محسوب می شود که برای سلامت دهان و دندان بسیار مناسب است. کسانی که مشکلات دهانی مثل قرمزی بیش از حد لثه ، بوی بد و نامطبوع دهان ، درد در لثه و خونریزی در لثه ها دارند بهتر است ماش را در رژیم غذایی خود اضافه کنند.

ماش حاوی مقادیر مناسبی از سدیم است و به همین دلیل برای سلامتی دهان و دندان بسیار مناسب است. مصرف ماش به صورت کنترل شده و صحیح در رژیم غذایی شما می تواند مشکلات دهان ودندان های شما را برطرف کند.

خواص لیمو ترش برای دهان و دندان

لیموترش برای مراقبت از دهان و دندان مفید است. شما می‌توانید برای دندان‌ درد از لیموترش کمک

کاهش وزن و لاغری

ماش از حبوباتی محسوب می شود که برای کاهش وزن و لاغری یک گزینه بسیار مناسب محسوب می شود. مصرف ماش به صورت صحیح می تواند باعث کاهش یافتن اشتها شود و در نتیجه کاهش وزن را در پی خواهد داشت.

علاوه بر این ماش دارای مقادیر غنی از فیبر است که پس از مصرف باعث می شود به فرد مصرف کننده احساس سیری دست بدهد و به همین دلیل می تواند اشتها را کنترل کند. ضمنا پروتئین موجود در ماش نیز می تواند باعث چربی سوزی در بدن شود.

البته استفاده از ماش برای رژیم لاغری نباید به صورت خود سرانه صورت بگیرد و باید توسط افراد متخصص در یک رژیم غذایی مناسب قرار بگیرد زیرا ماش در هر ۱۰۰ گرم دارای ۳۴۷ کالری می باشد و در صورت استفاده نادرست می تواند حتی باعث افزایش وزن شود.

خواص جوانه ماش برای لاغری

جوانه ماش دارای کالری کمی بوده و به دلیل مقادیر بالای فیبری که دارد باعث کاهش اشتها شده و با

تقویت سیستم ایمنی بدن

در ماش آهن به وفور یافت می‌شود که باعث افزایش قدرت ایمنی بدن شده و با بهبود عملکرد گلبول‌های سفید خون از بدن در برابر انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند.

مناسب دوران بارداری

اسید فولیک موجود در ماش از مواد ضروری برای عملکرد مغزی در نوزادان محسوب شده و خطر بروز نقایص مادرزادی در نوزادان را به شکل ویژه ای کاهش می دهد. همچنین فیبر موجود در ماش از بروز مشکلات گوارشی شایع در دوران بارداری جلوگیری کرده و ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ماش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار می شود.

کاهش فشار خون بالا

منیزیم موجود در ماش به‌‌عنوان یک تنظیم‌کننده قوی فشارخون محسوب شده و باعث آرام‌سازی و کنترل فشارخون بالا می شود.

سلامت قلب

ماش به دلیل خواصی که دارد می‌تواند باعث افزایش هضم و متابولیک بدن شده و به کاهش شکل گیری و تجمع کلسترول در دیواره شریانی و مویرگ‌ها کمک می‌کند. این ماده غذایی دارای کلسترول کم بوده و از بروز بیماری‌های قلبی ناشی از افزایش چربی جلوگیری می‌کند.

مناسب ورزشکاران

در ماش منیزیم که به‌‌عنوان یک مواد معدنی مورد نیاز برای سنتز پروتئین می باشد وجود دارد و برای افزایش حجم عضلات در بدنسازان استفاده می شود. همچنین فیبر موجود در ماش به کاهش چربی و کنترل وزن در ورزشکاران کمک می‌کند.

مناسب برای کودکان

ماش یک ماده غذایی مقوی می باشد که برای رشد کودکان مفید است زیرا حاوی ترکیبی از تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی برای فعالیت هورمون‌های رشد در بدن می‌باشد و به‌‌عنوان یک جایگزین مناسب برای مکمل‌های رشد مصنوعی محسوب می شود پس کودکان می توانند در رژیم غذایی خود از ماش استفاده کنند.

تقویت حافظه

ماش برای کسانی که از مشکلات تمرکز و حافظه رنج می‌برند بسیار مفید می باشد چرا که منبع غنی از آهن بوده و با اکسیژن رسانی به اندام‌های مختلف بدن ازجمله مغز باعث افزیش تمرکز شده و باعث بهبود حافظه می شود.

پیشگیری از پوکی استخوان

ماش به دلیل داشتن کلسیم و فسفر می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کرده و خطر بروز شکستگی و پوکی استخوان بخصوص در افراد سالمند را کاهش دهد.

عوارض و زیان های ماش

مشکلات گوارشی

کسانی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند بهتر است از مصرف بی‌رویه ماش خودداری کنند چرا که باعث می‌شود تا سیستم گوارشی دچار مشکل شود.