خواص و مضرات هندوانه

خواص و مضرات هندوانه

خواص و مضرات هندوانه خواص و مضرات هندوانه هندوانه بوته و میوه می باشد که از تیره کدوییان و دسته صیفی جات است. این میوه خوشمزه تابستانی در نواحی گرمسیری و نیمه …

خواص و مضرات آرتیشو

خواص و مضرات آرتیشو

خواص و مضرات آرتیشو خواص و مضرات آرتیشو کنگر فرنگی که با نام های آرتیشو و ارده شاهی هم شناخته می شود نوعی گیاه یک ساله است که بومی اروپا و برخی …

خواص و مضرات روغن زیتون

خواص و مضرات روغن زیتون

خواص و مضرات روغن زیتون خواص و مضرات روغن زیتون روغن زیتون که یکی از روغن های پر مصرف در رژیم های سالم غذایی است از فشردن میوه زیتون به دست می …

خواص و مضرات اسفناج

خواص و مضرات اسفناج , زیان ها و عوارض اسفناج , فواید و خاصیت های اسفناج , o hw hstkh

خواص و مضرات اسفناج

اسفناج یک گیاه گلدار و یک ساله است که ساقه و برگ های بسیار لطیفی دارد. نکته جالب در مورد اسفناج این است که بر خلاف تصور عموم که اسفناج را یکی از منابع غنی آهن می دانند ، در هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام فقط ۳٫۵ میلی گرم آهن موجود است.

اسفناج سرشار از کاروئیدهای لوتئین و گزانتین است که این کاروئیدها می توانند باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن شوند. اسفناج به نسبت سبزیجات دیگر دارای فیبر دو برابر می باشد که به همین جهت برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

اسفناج در آشپزی ایرانی از جایگاه خاصی برخوردار است ، از مهم ترین غذاهای ایرانی و خارجی که با اسفناج تهیه می شوند می توان به غذاهایی مثل خورش آلو اسفناج ، آش رشته ، کوکو اسفناج ، سالاد اسفناج و سوپ اسفناج اشاره کرد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات اسفناج را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص اسفناج و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های اسفناج

درمان کبد چرب

اسفناج دارای کربوهیدرات ، آب و آنتی اکسیدان فراوان می باشد که برای سلامت کبد مفید است. اسفناج برای سم زدایی بدن و درمان کبد چرب موثر است.

کاهش استرس و افسردگی

در اسفناج روی و منیزیم به میزان لازم وجود دارد که باعث کاهش استرس و اضطراب شده و برای درمان افسردگی مفید است. شما می توانید برای جلوگیری از بی خوابی از اسفناج کمک بگیرید.

تقویت سیستم ایمنی

در اسفناج ویتامین آ به مقدار کافی وجود دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای جلوگیری از بیماری های عفونی مفید است. اگر می خواهید از بیماری های عفونی مختلف در امان باشید اسفناج بخورید. یک فنجان اسفناج حدود ۳۳۷ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین آ را تامین می کند.

ضد آفتاب طبیعی

جالب است بدانید اسفناج در میان افرادی که به خواص مواد غذایی علاقمند هستند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی شناخته می شود. دلیل این امر این است که اسفناج سرشار از ویتامین های گروه B می باشد و به همین جهت می تواند از پوست بدن در مقابل اشعه های مضر خورشید محافظت کند.

اشعه های UV برای پوست بدن انسان مضرر هستند و حتی می توانند در دراز مدت باعث بیماری های پوستی شدید مثل سرطان پوست شوند. از این رو برای جلوگیری از آفتاب سوختگی حتما اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

درمان جوش و آکنه

نوشیدن آب اسفناج برای پاکسازی موضعی پوست و پاکسازی جوش و آکنه موثر است. آب اسفناج را با کمی آب ترکیب کنید و بر روی پوست خود قرار دهید. این کار را به مدت ۲۰ دقیقه انجام دهید و سپس با آب سرد بشویید.

درمان یبوست

اسفناج دارای فیبر نامحلول می باشد که برای حرکات روده موثر است و از یبوست پیشگیری می کند. شما می توانید اسفناج را برای هضم راحت تر میل کنید و برای درمان نفخ از اسفناج استفاده کنید.

مفید برای دیابت

این سبزی دارای خاصیت ضد دیابت می باشد که مصرف آن برای افزایش سطح حساسیت به انسولین موثر است. آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی از تغییرات اکسیداتیو بدن پیشگیری می کند.

سلامت چشم

اسفناج دارای آنتی اکسیدان های لوتئین و زاکسنتین می باشد که برای جلوگیری از بیماری های چشمی مانند آب مروارید موثر است. اگر می خواهید از غشای مخاطی و بینایی خود مراقبت کنید بهتر است اسفناج میل کنید.

رژیم لاغری و کاهش وزن

اسفناج یکی از سبزیجات عالی برای کاهش وزن می باشد که دارای کالری ناچیزی است. فیبر موجود در اسفناج باعث هضم بهتر غذا شده و باعث ایجاد احساس سیری در افراد می شود.

افزایش رشد مو

در اسفناج مواد مغذی مانند ویتامین سی ، بی ، ای و پتاسیم و کلسیم و منیزیم به وفور یافت می شود. همچنین اسفناج دارای اسیدهای چرب امگا سه بوده و برای رشد سالم موها مفید است. اگر می خواهید رشد موهای خود را افزایش دهید بهتر است از اسفناج کمک بگیرید.

درمان سرماخوردگی

اسفناج دارای ویتامین آ و ویتامین سی می باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای درمان بیماری های مختلف نظیر بیماری های ناشی از باکتری و ویروس موثر است.

خواص ضد سرطان

در اسفناج فلاونوئید به میزان کافی وجود دارد که دارای خواص ضد سرطانی می باشد که از تقسیم سلول های سرطانی جلوگیری می کند. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که مصرف اسفناج از بروز سرطان پروستات جلوگیری کرده و برای کنترل آن موثر است. همچنین ویتامین آ موجود در اسفناج از ابتلا به سرطان ریه پیشگیری کرده و این امر به ویژه برای افراد سیگاری موثر است.

عوارض و زیان های اسفناج

سنگ کلیه

اگر از بیماری های سنگ کلیه و یا بیماری های دستگاه ادراری رنج می برید می توانید از مصرف اسفناج خودداری کنید چرا که کلسیم و اگزالات موجود در اسفناج سنگ ساز هستند.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 23 آذر 1399
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.