طرز تهیه کیک ارده و گردو خوشمزه به روش سنتی ترکیه ای

طرز تهیه کیک ارده و گردو خوشمزه به روش سنتی ترکیه ای

طرز تهیه کیک ارده و گردو کیک ارده،کیکی بسیار مقوی با مواد مغذی و سالم است که طعم و مزه ای شبیه به حلوا ارده دارد. البته کیک ارده بیشتر در کشورهای …

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله به روش کافی شاپی

طرز تهیه کیک خیس مرحله به مرحله به روش کافی شاپی

طرز تهیه کیک خیس کیک خیس یک کیک خاص و پرطرفدار است که طعم و بافت فوق االعاده ای دارد. این کیک را می توان به عنوان دسر در مهمانی ها یا …

طرز تهیه کیک براونی ساده خوشمزه و مخصوص کافی شاپی

طرز تهیه کیک براونی ساده خوشمزه و مخصوص کافی شاپی

طرز تهیه کیک براونی ساده کیک براونی همانطور که از نامش پیداست، یک کیک شکلاتی تیره است که با پودر کاکائو زیاد و شکلات چیپسی پخته می شود. این کیک به صورت …

طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی

طرز تهیه کیک زعفرانی با هل کیک زعفرانی و گلاب طرز تهیه کیک زعفرانی با شربت طرز تهیه کیک زعفرانی خیس طرز تهیه کیک زعفرانی با گردو طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی طرز تهیه کیک زعفرانی برای 8 نفر طرز تهیه کیک زعفرانی در پلوپز

کیک زعفرانی یک کیک ساده است که با زعفران طعم دار شده است. این کیک را می توان به عنوان پایه کیک های تولد و خامه ای نیز تهیه کرد. این کیک را برای عصرانه با چای یا قهوه می توان سرو کرد. این کیک جزو دسته کیک های کافی شاپی محسوب می شود. این کیک را می توان با پودر قند تزیین کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک زعفرانی در ادامه با سایت آموزشی پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم کیک زعفرانی
آرد۲ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
شکر۱ پیمانه
روغننصف پیمانه
گلابیک سوم پیمانه
شیرنصف پیمانه
بکینگ پودر۲ قاشق چای خوری
وانیلنوک قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک زعفرانی

مرحله اول

برای تهیه کیک زعفرانی خوشمزه و مجلسی در ابتدای کار، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. یک قالب مناسب با سایز ۲۰ سانتی متر را با کره چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم.

مرحله دوم

حالا قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی درون آن بیرون بریزد. در ادامه قالب را درون فریزر قرار می دهیم تا کره خودش را بگیرد، سپس تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه می زنیم تا کاملا سبک و کشدار شود.

مرحله سوم

در این مرحله روغن را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه با دور کند می زنیم تا بافت مواد یکدست شود. در ادامه شیر، گلاب و زعفران دم کرده را به ترتیب اضافه کرده و هر کدام را چند ثانیه ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس سه بار الک می کنیم. در ادامه ترکیب آرد و بکینگ پود را در سه مرحله به مواد درون کاسه اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید که اگر مواد را بیش از حد ترکیب کنیم کیک به حد کافی پف نمی کند. در ادامه مایه کیک را توی قالب می ریزیم و درون فر از قبل گرم شده می گذاریم تا به مدت حدودا ۴۵ دقیقه تا یک ساعت به طور کامل بپزد.

مرحله ششم

در نهایت کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که پخته بود، آن را از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد. در ادامه از قالب بیرون می آوریم و روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شود، سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.

کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.