طرز تهیه میگو کبابی

طرز تهیه میگو کبابی

طرز تهیه میگو کبابی طرز تهیه میگو کبابی با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی دریایی می توانید برای 6 نفر میگو کبابی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید …

طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو طرز تهیه لوبیا پلو لوبیا پلو یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دلیل محبوبیت بالایی که دارد ، در منوی اکثر رستوران هایی که …

طرز تهیه حلوای آناناس

طرز تهیه حلوای آناناس

طرز تهیه حلوای آناناس طرز تهیه حلوای آناناس حلوای آناناس یکی از انواع حلواهای مجلسی ایرانی است که به دلیل استفاده از آناناس علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد ، برای …

طرز تهیه سوپ اسفناج

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و خامه , دستور پخت سوپ اسفناج با قارچ و جو

طرز تهیه سوپ اسفناج

سوپ اسفناج یکی از انواع سوپ های خوشمزه و سالم ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه را می توانید به همراه قارچ ، جو پرک ، شیر و … به عنوان یک پیش غذای مجلسی تهیه کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ اسفناج تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ اسفناج تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سوپ اسفناج

  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۱ حبه
  • کره ۲۰ گرم
  • خامه ۱۰۰گرم
  • آب مرغ ۳ لیوان
  • اسفناج ۱ کیلوگرم
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت سوپ اسفناج

️طرز تهیه سوپ اسفناج

برای تهیه سوپ اسفناج مجلسی ابتدا اسفناج ها را تمیز می کنیم و اگر گل زیادی داشت در قابلمه ای از آب قرار می دهیم تا گل های آن جدا شود و تمیز آن ها را آبکش می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم وتفت می دهیم تا اسفناج ها نرم شوند

و شروع به آب انداختن کنند و بپزند.حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و در غذاساز می ریزیم و پوره آن را تحویل می گیریم. سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز نگینی خرد می کنیم

و قابلمه ای که برای تهیه سوپ اسفناج تدارک دیده ایم را روی حرارت قرار می دهیم و کره را داخل آن می اندازیم تا ذوب شود و پیازهای خرد شده را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا سبک شود.سیر را پوست می گیریم و می شوییم

و رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سرخ و طلایی شود و اسفناج پوره شده و آب مرغ و کمی نمک و فلفل به مخلوط پیاز و سیر اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب مرغ به جوش بیاید

و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آرام آرام مواد سوپ بپزد و سوپ نه زیاد شل و نه زیاد سفتی داشته باشیم. پس از آنکه سوپ قوام گرفت کمی از آن را در کاسه ای می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی از حرارت آن کم شود و خامه را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم

و داخل قابلمه می ریزیم و با کل سوپ آن را مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا کمی بجوشد و حرارت را خاموش می کنیم و کمی آبلیمو ترش روی آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی خنک شود و در کاسه می ریزیم و با خامه و یا اسفناج آن را تزئین می کنیم و نوش جان کنید.

نکاتی در مورد تهیه سوپ اسفناج

خواص و مضرات اسفناج

از مهم ترین خواص اسفناج می توان به خاصیت تقویت سیستم ایمنی ، کاهش وزن ، درمان کبد چرب ، درمان سرماخوردگی و … اشاره کرد. اگر مایلید به صورت کلی تر با خواص و مضرات اسفناج آشنا شوید توصیه می کنیم این مطلب ( خواص و مضرات اسفناج ) را مطالعه بفرمایید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 31 شهریور 1398
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.