خواص و مضرات جعفری

خواص و مضرات جعفری

جعفری یکی از انواع سبزی های خوراکی معطر است که با گیاهان شناخته شده ای مانند کرفس ، هویج ، رازیانه ، زیره و گلپر در خانواده چتریان دسته بندی می شود. جعفری در آشپزی ایرانی از جایگاه ویژه ای برخوردار است و در انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات جعفری را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص جعفری و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های جعفری

جوان سازی پوست صورت

جعفری سرشار از ویتامین C است و به همین دلیل به عنوان یک گیاه جوان کننده پوست شناخته می شود. ویتامین C موجود در این گیاه برای تولید کلاژن و احیای سلول های جدید پوست بسیار مفید است و باعث کم شدن چین و چروک های پوست می شود.

رادیکال آزاد مخرب یکی از اصلی ترین دلایل پیری زودرس پوشت صورت هستند ، جعفری علاوه بر موارد بالا  دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که با رادیکال های آزاد مخرب که باعث ایجاد چین و چروک روی پوست می شوند مبارزه می کند.

برای تهیه ماسک جعفری می توانید جعفری را به مدت چند دقیقه در آب جوش قرار دهید سپس روی پوشت خود قرار دهید ، توجه داشته باشید که ماسک جعفری علاوه بر رفع چین و چروک ، به عنوان یک لایه بردار طبیعی هم محسوب می شود.

خواص تمشک برای جوانسازی پوست

به لطف آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی موجود در تمشک می‌‌توان برای کاهش چین‌وچروک

سم زدایی بدن

در این سبزی ویتامین ها و فلاونوئیدها وجود دارد که برای پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن استفاده می‌شود، اگر می‌خواهید سموم بدن خود را پاک‌سازی کنید می‌توانید هر روز از دمنوش ریشه جعفری استفاده کنید.

درمان کم خونی

آهن موجود در این سبزی برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مؤثر می باشد ، همچنین ویتامین سی موجود در این سبزی به جذب بیشتر آهن کمک می کند. مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد کسانی که نمی‌توانند از مکمل‌های آهن استفاده کنند بهتر است جعفری را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

درمان شوره سر

این سبزی دارای خاصیت ضد قارچی و ضدمیکروبی قوی می باشد که به درمان شوره سر کمک می کند. هر بار قبل از دوش گرفتن بهتر است مقداری آب جعفری تازه را بر روی پوست سر خود مالیده تا شوره سر درمان شود.

خواص ضد سرطان

جعفری تازه و خشک شده به دلیل داشتن فلاونوئید خاصی به نام اپی ژنین می‌تواند باعث افزایش مرگ سلول‌های سرطانی شود و برای جلوگیری از سرطان پروستات و کولون بسیار مفید می باشد و رشد تومور را متوقف می‌کند.

کاهش علائم قاعدگی

جعفری به دلیل خاصیتی که دارد باعث تعادل هورمونی در بدن زنان شده و با افزایش ترشح میزان استروژن به درمان قاعدگی نامنظم و درد پریود کمک زیادی می‌کند.

کاهش وزن و لاغری

جعفری به‌‌عنوان یکی از سبزی‌های کم‌کالری محسوب شده که باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شود همچنین این سبزی آب اضافی بدن را از طریق کلیه‌ها دفع کرده و با سم‌زدایی و پاک‌سازی کبد که یک عضو مهم در بدن می باشد باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

کاهش فشار خون

پتاسیم و آنتی اکسیدان در سبزی جعفری به‌وفور یافت می‌شود که باعث کاهش فشارخون شده و به‌‌عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و می‌تواند به‌راحتی فشارخون بالا را کاهش دهد.

بهبود گوارش

فیبر موجود در این سبزی به بهبود هضم غذا کمک می‌کند، اگر دچار نفخ، سوء هاضمه، حالت تهوع و استفراغ شدید هستید و می‌خواهید دستگاه گوارش خود را بهبود ببخشید می‌توانید از این سبزی کمک بگیرید. جعفری با بهبود هضم غذا به‌‌عنوان یک درمان طبیعی برای رفلاکس اسیدی معده استفاده می شود.

درمان سنگ کلیه

جعفری سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین می‌باشد که به‌صورت طبیعی باعث پاک‌سازی کلیه‌ها شده و با افزایش دفع ادرار به درمان سنگ کلیه و عفونت مثانه و دستگاه های ادراری کمک می‌کند، چرا که دارای خاصیت آنتی‌بیوتیکی بوده و دیورتیک طبیعی محسوب می شود. همچنین گفته می‌شود که ریشه جعفری برای درمان سنگ کلیه مفید است.

درمان اسهال و یبوست

فیبر موجود در این سبزی به سم‌زدایی روده ها و افزایش حرکات روده کمک کرده و باعث درمان بیماری یبوست می شود. برگ و ریشه سبزی جعفری به دلیل خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی که دارد از زمان‌های قدیم برای درمان اسهال استفاده می‌شده است.

درمان کبد چرب

این سبزی یکی از بهترین سبزی‌ها برای سم‌زدایی و پاک‌سازی کبد می باشد. جعفری به دلیل داشتن خاصیت دیورتیک طبیعی می‌تواند به درمان بیماری‌های کبدی ازجمله کبد چرب کمک کند.

عوارض و زیان های جعفری

حساسیت و آلرژی جعفری

این سبزی در برخی از افراد باعث ایجاد حساسیت و واکنش‌های آلرژیک پوستی می شود، پس بهتر است در مصرف این سبزی احتیاط کنید.