طرز تهیه سوپ تره فرنگی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قارچ , دستور پخت سوپ تره فرنگی با شیر و جو

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی یکی از سوپ های خوشمزه و سالم در سراسر جهان است که با مواد و روش های بسیار متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه را می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها خود جایگزین سوپ هایی مثل سوپ جو یا سوپ شیر کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی آسان می توانید برای ۴ نفر سوپ تره فرنگی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ تره فرنگی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سوپ تره فرنگی

دستور پخت سوپ تره فرنگی

️طرز تهیه سوپ تره فرنگی

برای تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی ابتدا تره فرنگی ها را پاک می کنیم و می شوییم ، سپس روی تخته آشپزخانه به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم . در مرحله بعدی کره را در یک قابلمه مناسبمی ریزیم و روی حرات بسیار ملایم اجازه می دهیم تا ذوب شود

پس از اینکه کره ذوب شد تره فرنگی خرد شده را به آن می افزاییم و کمی تفت می دهیم تا تره فرنگی ها کمی سرخ شوند. در ادامه سیرها را پوست گرفته و پس از شستشو له به صورت خیلی ریز خرد می کنیم و به تره فرنگی اضافه می کنیم.

سیر و تره فرنگی را کمی تفت می دهیم سپس سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم و به تره اضافه می کنیم.سیب زمینی باعث لعاب به سوپ می شود ولی نباید زیاد باشد

چون ممکن است طعم آن بر طعم اصلی سوپ غالب شود.پس از تفت دادن مواد آب مرغ را اضافه می کنیم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا آب مرغ به جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا مواد به مدت ۳۰ دقیقه خوب پخته شود.

سپس مواد را با گوشتکوب برقی میکس می کنیم و آرد را در ۱ لیوان شیر می ریزیم و خوب هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی جوز هندی و فلفل به آن می افزاییم

و اجازه می دهیم تا کمی غلیظ شود و کم کم به سوپ اضافه می کنیم و طعم سوپ را می چشیم و کمی نمک به مواد می افزاییم و اجازه می دهیم تا سوپ تره فرنگی جابیافتد.پس از اینکه سوپ قوام یافت می توانید کمی ذرت نیز به آن اضافه کنید

و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کمی خامه به اضافه می کنیم و سوپ را در کاسه ای می ریزیم و با جعفری روی آن را تزئین می کنیم و نوش جان کنید.

منابع

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پارسی سرا و لینک مستقیم بلا مانع است.