خواص و مضرات شیر

خواص و مضرات شیر

شیر یک ماده خوراکی مفید می باشد که از چهارپایان اهلی مانند گوسفند و گاو تولید می شود. فرآورده‌های مختلف شیر مانند ماست ، کشک، خامه، پنیر، کره، شیر خشک و فرآورده‌های دیگر می‌تواند برای سلامت بدن مفید باشد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات شیر را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص شیر و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های شیر

سلامت عضلات

می‌دانیم که پروتئین شیر بسیار بالا بوده و برای سلامت و قدرت عضله بسیار مفید است. پس شیر به‌‌عنوان یک ماده خوراکی مقوی برای ورزش‌کاران محسوب می شود. پروتئین موجود در یک لیوان شیر حدود 8.1 میلی گرم بوده و این مقدار برای تامین نیاز روزانه یک ورزشکار کافی است. اگر بدن ایده‌آل و سالم مانند بدن ورزشکاران می‌خواهید بهتر است هر روز یک لیوان شیر مصرف کنید.

کنترل فشار خون

یکی از فواید شگفت‌انگیز شیر کنترل فشار خون می باشد. شیر می‌تواند فشارخون را در کسانی که دارای فشارخون بالا یا پایین هستند کنترل کند. تحقیقاتی که بر روی پنج هزار نفر در کشور اسپانیا انجام شده است نتایج جالبی را نشان می‌دهد. کسانی که به صورت مرتب شیر میل می‌کنند پنج و چهار درصد از افرادی که شیر مصرف نمی‌کنند دارای فشار خون با ثبات تری هستند.

سلامت موها

قطعاً هیچ‌کس ریزش مو را دوست ندارد و اگر کسی دارای ریزش مو باشد به دنبال درمان طبیعی آن می رود. با خوردن روزانه شیر می توانید سلامت موهای خود را حفظ کنید و از ریزش مو جلوگیری کنید. ویتامین‌های موجود در شیر مانند ویتامین آ و ویتامین ب 6 برای سلامت مو مفید می باشد. این ویتامین‌ها در کنار پتاسیم موجود در لبنیات باعث حفظ سلامتی مو می شود.

دفع سموم بدن

برای این‌که بتوانید بدن سالمی داشته باشید می‌بایست سموم بدن به درستی از بدن خارج شود. یکی از فایده‌های نوشیدن روزانه شیر ، خنثی کردن سموم بدن می باشد. سمومی که وارد بدن می‌شود بسیار خطرناک بوده و باعث عدم تعادل بدن می‌شود. بنابراین برای از بین بردن سموم ، می‌توانید هر روز یک لیوان شیر میل کنید.

افزایش هوش

شیر دارای خاصیت زیادی برای سلامت بدن است. یکی از آن‌ها افزایش هوش می باشد. منیزیم موجود در شیر باعث بالا رفتن هوش کودک شده و براساس تحقیقاتی که انجام شده است این ماده در افزایش هوش کودکان و جلوگیری از فراموشی در بزرگ‌سالان مؤثر است.

مناسب برای اقدام به بارداری

اگر می‌خواهید بارداری را تجربه کنید، خوردن روزانه شیر به شما کمک می کند. براساس نتایج تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد آمریکا انجام شده است کسانی که شیر پرچرب می‌خورند نسبت به افرادی که یک بار در هفته شیر میل می کنند ، تا 25 درصد کمتر با مشکلات تخمک گذاری مواجه می شوند. برای حفظ سلامتی در بارداری شیر میل کنید.

سلامت استخوان و دندان

استخوان‌ها و دندان‌ها دو عضو مفید در بدن هستند که برای سلامت آن‌ها نیاز به مصرف روزانه شیر داریم. استخوان ها در انجام فعالیت‌ها و حرکت کردن به فرد کمک می کنند و دندان‌ها برای خوردن غذا و زیبایی برای بدن مفید هستند. شیر باعث می شود تا سلامت دندان حفظ شده و عمل گوارش به‌راحتی انجام شود.

با بالا رفتن سن تراکم و قدرت استخوان‌ها و دندان ها کم شده چرا که کلسیم به‌‌عنوان یک ماده مناسب در حفظ تراکم و قدرت استخوان‌ها از طریق ادرار دفع می شود. پس برای حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها در سنین بالا بهتر است شیر مصرف کنید.

کاهش خطر سرطان روده بزرگ

مواد مغذی موجود در این نوشیدنی خوشمزه سلامت روده بزرگ را حفظ کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند، بنابراین خوردن شیر را به‌صورت روزانه آغاز کنید.

کاهش وزن و لاغری

کسانی که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند بهتر است شیر مصرف کنند، تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که به‌صورت منظم شیر میل می‌کنند راحت‌تر وزن کم می‌کنند چرا که شیر دارای مواد مغذی بوده که به شما حس سیری داده و از پرخوری شما جلوگیری می‌کند. بنابراین شیر با خاصیت ذکر شده می‌تواند از پرخوری و چاقی جلوگیری کرده و یک منبع انرژی مناسب برای بدن باشد.

کاهش خطر بیماری های قلبی

مطالعه‌ای که در یکی از دانشگاه‌های کاردیف در کشور بریتانیا انجام شده است نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه شیر باعث کاهش کلسترول بد خون شده و درنتیجه خطر بیماری‌های خطرناک مانند سکته قلبی را کاهش می دهد.

مناسب برای رشد کودک

همان طور که اشاره کردیم شیر باعث تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها می شود، چرا که حاوی کلسیم است. شیر به‌‌عنوان یک ماده خوراکی عالی برای رشد کودکان است. کودک با نوشیدن روزانه شیر نیاز بدن به کلسیم را تامین کرده و رشد بهتری را تجربه می کند. کسانی که به کمبود کلسیم دچار هستند معمولاً دارای رشد کمتری نسبت به دیگران می باشند. شیر باعث افزایش حافظه شده و برای کودکان بسیار مفید است.

ضد استرس و افسردگی

اگر به دلیل مشکلات کاری و تنش‌های روزانه تحت فشار و استرس قرار دارید می‌توانید با خوردن یک لیوان شیر گرم، استرس خود را کاهش دهید. تحقیقات ثابت کرده است که پروتئین و لاکتوز موجود در شیر باعث کاهش فشار خون شده و هورمون های ایجادکننده استرس و اضطراب را متعادل می‌کند و باعث می‌شود تا مغز به آرامش برسد.

عوارض و زیان های شیر

مشکلات کلیوی

شیر بدلیل داشتن پتاسیم و فسفر برای کسانی که دارای مشکلات کلیوی هستند مضر است. عدم دفع پتاسیم و فسفر از خون باعث مرگ می شود.