طرز تهیه سوپ قارچ

طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی , دستور پخت سوپ قارچ با مرغ و شیر و جو

طرز تهیه سوپ قارچ

سوپ قارچ یکی از انواع پیش غذاهای معروف در جهان است که با روش ها و مواد بسیار متنوعی طبخ می شود. سوپ قارچ را می توانید به دلخواه با گوشت مرغ ، جو ، شیر یا خامه به عنوان یک غذای کامل یا پیش غذا برای مهمانی ها طبخ کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ قارچ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ قارچ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سوپ قارچ

دستور پخت سوپ قارچ

طرز تهیه سوپ قارچ

برای تهیه سوپ قارچ مجلسی ابتدا مواد غذایی یخچالی مانند شیر ، خامه و کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط یکسان شوند. هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم و نگینی ریز خرد می کنیم و اگر تمایل دارید در سوپ چیزی را با دندان حس نکنید می توانید هویج ها را رنده ریز کنید

و  بعد قارچ ها را با دستمال نمدار تمیز می کنیم و خیلی سریع آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا کمی خشک شوند و روی تخته آشپزخانه حلقه حلقه خرد می کنیم که مجلسی تر به نظر می آید و یا می توانید نگینی ریز خرد کنید و کنار می گذاریم و تره را پاک می کنیم

و می شوییم و در خردکن می ریزیم تا ریز خرد شود و پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم. قابلمه ای که برای پخت سوپ قارچ در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم  و کره را داخل آن می اندازیم

و صبر می کنیم تا ذوب شود و بعد پیازهای خرد شده را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا پیازها طلایی و سرخ شوند و بعد هویج و تره خرد شده را نیز اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم و آن وقت نوبت قارچ هاست که آن ها را نیز می افزاییم

و ۵ دقیقه قارچ ها را نیز با سبزیجات تفت می دهیم و نمک و فلفل روی مواد می پاشیم و خوب سبزیجات و قارچ ها را زیر و رو می کنیم.آرد را در ۱ لیوان آب که به دمای محیط بخورد کاملا حل می کنیم و به مواد سوپ اضافه می کنیم و ۳ لیوان آب اضافه می کنیم

(اگر می خواهید سوپ خوش طعم تر داشته باشید می توانید جای ۳ لیوان آب ۳ لیوان آب مرغ اضافه کنید) خوب مواد را تفت می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و مواد در آب به مدت ۵ دقیقه بجوشند و پخته شوند.

سپس خامه را به شیر اضافه می کنیم و ب هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم و به سوپ اضافه می کنیم و دیگر درب قابلمه را نمی گذاریم و مواظب هستیم تا سوپ سر نرود و اجازه می دهیم تا سوپ جابیافتد.سوپ قارچ آماده شده را با کمی جعفری تزئین می کنیم نوش جان.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.