طرز تهیه پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار در سراسر جهان می باشد که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. این پیتزای خوشمزه را می توانید نسبت به سلیقه خود با مواد غذایی که می پسندید تهیه کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایتالیایی می توانید برای ۴ نفر پیتزا مخلوط تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری پیتزا مخلوط تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

همچنین ببینید : آموزش طرز تهیه پیتزا پپرونی امریکایی خوشمزه

طرز تهیه پیتزا مخلوط

مرحله اول

برای تهیه پیتزا مخلوط خانگی ابتدا پیاز را پوست گرفته و می شوییم سپس روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در مرحله بعدی در یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شود.

مرحله دوم

در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی آویشن و نمک،فلفل سیاه روی آن می پاشیم و مجددا مواد را تفت می دهیم تا گوشت کمی پخته شود و تابه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله سوم

حالا کالباس را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم  و به صورت عمودی و افقی با چاقو روی کالباس برش می زنیم تا کالباس های خرد شده مکعبی بدست بیاوریم.آن وقت قارچ ها را با دستمال نمدار تمیز می کنیم و سریع آبکشی می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم.

همچنین ببینید : دستور طرز تهیه پیتزا مارگاریتا گوجه فرنگی خوشمزه

مرحله چهارم

در این مرحله فلفل دلمه ای را نیز می شوییم و هسته های آن را می گیریم و نگینی خرد می کنیم و چند عدد زیتون را به تناسب ذائقه مان حلقه حلقه خرد می کنیم.در تابه ای کوچک نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم

مرحله پنجم

در ادامه رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم و از روی حرارت بر می داریم سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم.خمیر پیتزا را کف سینی یا در قالب قرار می دهیم

مرحله ششم

روی خمیر پیتزا رب گوجه فرنگی تفت داده یا سس مخصوص پیتزا می ریزیم و با پشت قاشق کاملا روی خمیر رب گوجه فرنگی را پخش می کنیم و پنیر پیتزا روی رب گوجه فرنگی می ریزیم تا همه جای خمیر آغشته به پنیر شود و بعد کالباس را روی گوشت چرخ کرده می ریزیم

همچنین ببینید : بهترین دستور طرز تهیه خمیر پیتزا جادویی در منزل

مرحله هفتم

حالا مواد را با هم در تابه مخلوط می کنیم و روی خمیر می ریزیم و در آخر فلفل دلمه ای  و ذرت و قارچ می ریزیم و در آخر مجددا پنیر پیتزا می ریزیم البته کمی بیشتر می ریزیم تا کاملا روی مواد با پنیر پوشیده شود و کمی ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ و زیتون نیز روی پنیر می ریزیم تا زمان آب شدن پنیر در فر پیتزا زیباتر به نظر بیاید.

مرحله هشتم

پیتزا را داخل فر قرار می دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر برشته و طلایی شود.سپس از فر بیرونم می آوریم و روی تخته آشپزخانه پیتزا را می گذاریم و با کارد به ۸ قسمت مساوی برش می زنیم و با سس کچاپ نوش جان کنید.

مرحله نهم

اگر به هر دلیلی مقداری از مواد روی پیتزایتان اضافه آمد می توانید با اضافه کردن چند تکه نان لواش آنرا تبدیل به سمبوسه پیتزایی کنید. سمبوسه پیتزایی از نظر ظاهری کاملا شبیه به سمبوسه سیب زمینی است فقط مواد داخل آن شباهت زیادی به پیتزا مخلوط دارد.