خواص و مضرات کلم بروکلی

خواص و مضرات کلم بروکلی

کلم بروکلی که با نام گل کلم سبز و گل کلم بروکلی هم شناخته می شود یکی از انواع سبزیجات مفید و پر فایده از خانواده کلم است که با سبزیجات شناخته شده ای مثل کلم برگ ، گل کلم و کلم بورکسل در یک خانواده قرار می گیرد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات کلم بروکلی را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص کلم بروکلی و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های کلم بروکلی

بهبود اختلالات معده

کلم بروکلی به دلیل داشتن فیبر فراوان برای درمان یبوست مفید است ، کسانی که اختلالات معده دارند دچار بیماری یبوست می شوند. این افراد باید غذای فیبردار خود را زیاد کنند تا حرکت روده ها به درستی انجام شود. منیزیم و ویتامین های موجود در کلم بروکلی باعث درمان حالت اسیدی معده می شود. گوارش را بهبود می بخشد و التهابات معده را تسکین می دهد.

بهبود چین و چروک پوست

کلم بروکلی دارای آنتی اکسیدان فراوان می باشد ، ویتامین سی و آ به وفور در این گیاه یافت می شود که برای جلوگیری از چین و چروک پوست موثر است. ویتامین سی موجود در کلم بروکلی باعث تولید کلاژن پوست شده و در نتیجه الاستیسیته را بهبود بخشیده و باعث کم شدن چین و چروک می شود.

کاهش وزن و لاغری

کلم بروکلی کالری کمی برای بدن دارد و همچنین مقدار فیبر آن زیاد است ، این امر باعث کم شدن اشتها می شود. اگر می خواهید کاهش وزن داشته باشید بهتر است از کلم بروکلی استفاده کنید. ویتامین سی موجود در کلم بروکلی باعث چربی سوزی بیشتر در بدن می شود. کلسیم موجود در این گیاه باعث تجزیه چربی های ذخیره شده می شود.

بهبود هضم

فیبر موجود در این گیاه باعث تنظیم هضم غذا می شود ، اگر می خواهید باکتری های سالم در روده شما افزایش پیدا کند بهتر است کلم بروکلی میل کنید.

پیشگیری از آب مروارید

در کلم بروکلی ویتامین آ ، بتاکروتن ، زاگزانتین و سایر ویتامین ها به وفور یافت می شود ، ویتامین های نام برده شده برای جلوگیری از بیماری های چشمی مفید است. اگر می خواهید در سنین بالاتر آب مروارید نگیرید بهتر است از کلم بروکلی در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

درمان اکنه و جوش صورت

در کلم بروکلی ویتامین و مواد معدنی و همچنین آنتی اکسیدان به مقدار کافی وجود دارد که باعث سم زدایی کبد و پوست می شود ، اگر می خواهید آکنه و جوش را درمان کنید می توانید از کلم بروکلی استفاده کنید.

سلامت کبد

کلم بروکلی باعث بهبود عملکرد کبد می شود ، بخشی از بیماری های کبد مربوط به چربی اضافی بدن می شود که باعث ایجاد سرطان کبد و سیروز می شود. اگر می خواهید از این بیماری ها در امان باشید بهتر است در رژیم خود از کلم بروکلی استفاده کنید.

بهبود سیستم عصبی

می دانید که پتاسیم برای حفظ سیستم عصبی ضروری است ، پتاسیم در کلم بروکلی به مقدار کافی وجود دارد ، اگر می خواهید سیستم عصبی خود را بهبود ببخشید بهتر است از این گیاه در رژیم خود استفاده کنید.

سلامت استخوان ها

بروکلی به دلیل کلسیم فراوان و همچنین داشتن منیزیم ، زینک و فسفر برای سلامت استخوان ها مفید است. مادران ، افراد کهنسال و کودکان می بایست از کلم بروکلی در رژیم غذایی خود استفاده کنند. کسانی که در معرض پوکی استخوان هستند کلم بروکلی را فراموش نکنند.

افزایش رشد مو

وجود آنتی اکسیدان های مختلف در کلم بروکلی باعث تقویت مو شده و رشد موها را افزایش می دهد. مس ، آهن ، کلسیم و ویتامین ای باعث افزایش رشد موها می شود.

سلامت مغز

این گیاه دارای ویتامین کا و کولین است و رشد حافظه کمک می کند. سولفورفان های موجود در کلم بروکلی باعث جلوگیری از آلزایمر شده و بیماری های گوارشی را کاهش می دهد.

تنظیم فشار خون

کروم یک ماده معدنی محسوب می شود که در کلم بروکلی به وفور یافت می شود. این ماده به تنظیم عملکرد انسولین و تنظیم قند خون کمک می کند. اگر فشار خون دارید می توانید برای کاهش آن از کلم بروکلی استفاده کنید. کلم بروکلی باعث تنظیم فشار خون بالا در افراد می شود. برای اینکه بتوانید فشار خون را تنظیم کنید بهتر است به حفاظت از قلب خود بپردازید. کلم بروکلی برای سلامت قلب نیز مفید است.

کاهش خطر بیماری های کبدی

سه ماده مفید در کلم بروکلی به نام های گلوکوراپامین، گلوکوناستروتین و گلوکروزآسین وجود دارد که باعث سم زدایی از کبد می شود. علاوه بر موارد گفته شده سولفورافن موجود در کلم بروکلی از سرطان کبد پیشگیری می کند. کسانی که مشکلات کبد دارند بهتر است 4 وعده در هفته بروکلی میل کنند.

عوارض و زیان های کلم بروکلی

تداخل دارویی

کلم بروکلی دارای ویتامین کا فراوان می باشد که ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد.