خواص و مضرات کلم برگ

خواص و مضرات کلم برگ , خاصیت ها و فواید کلم برگ , زیان ها و عوارض کلم برگ , o hw gl fv

خواص و مضرات کلم برگ

کلم برگ یا کلم سفید یکی از سبزیجات بسیار مفید است که با سبزیجات پرخاصیتی مثل کلم بروکلی ، گلم کلم ، کلم بروکسل و شلغم در راسته کلم سانان دسته بندی می شود. از مهم ترین خواص کلم برگ می توان به درمان زخم معده ، یبوست ، نقرس ، بیماری های قلبی و … اشاره کرد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات کلم برگ را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص کلم برگ و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خاصیت ها و فواید کلم برگ

تسریع درمان زخم

یکی از خواص مهم و شاید ناشناخته کلم برگ این است که می توانید به بهبود زخم ها و جراحات سرعت ببخشد. برای استفاده از کلم برگ به عنوان مرهم آنرا خرد کنید سپس 1 دقیقه داخل مایکرویو قرار دهید تا گرم شود ، سپس بر روی محل زخم قرار دهید ، بهتر است این کار را چند بار انجام دهید.

رژیم لاغری و کاهش وزن

کسانی که می خواهند کاهش وزن داشته باشند بهتر است از کلم در رژیم غذایی خود استفاده کنند. ویتامین و مواد معدنی در کلم برگ وجود دارد که کالری کمی دارد. این امر به شما این امکان را می دهد که بدون نگرانی در مورد افزایش وزن سبزیجات را مصرف کنید. در سبزی فیبر رژیمی وجود دارد که باعث حجم مواد روده شده و از افزایش وزن جلوگیری می کند.

سلامت دستگاه گوارش

کلم برگ برای گوارش مفید است چرا که دارای پروبیوتیک می باشد و باعث می شود تا مواد مغذی و ویتامین ها در بدن به شکل ساده تری هضم شوند و برای دستگاه گوارش موثر است. شما می توانید کلم خام را به تنهایی با مواد مغذی دیگر میل کنید و برای درمان زخم معده از آن استفاده کنید.

پیشگیری سرطان پروستات

کلم به دلیل داشتن مقادیر زیادی از بتاکاروتوئن برای جلوگیری از سرطان پروستات موثر است. طبق تحقیقات انجام شده بتاکاروتوئن ارتباط مثبتی با کاهش بیماری سرطان پروستات دارد.

کنترل دیابت نوع ۲

کلم برگ به دلیل داشتن فیبر می تواند باعث هضم بهتر گلوکز بدن شود. اگر می خواهید دیابت نوع دوم را کنترل کنید بهتر است از کلم برگ در غذاهای خود استفاده کنید. شما می توانید سه الی ۴ بار در هفته آب کلم را در روز بنوشید چرا که برای کنترل دیابت موثر است.

سلامت چشم

کلم یک منبع عالی از بتا کاراتوئن می باشد که برای سلامت چشم مفید است. کسانی که در سنین بالا هستند بهتر است از کلم برگ در رژیم غذایی خود استفاده کنند. کلم برگ باعث جلوگیری از بیماری آلزایمر می شود. علاوه بر سلامت چشم کلم برگ برای جلوگیری از سرطان پروستات مفید است.

سلامت مغز

کلم برگ باعث افزایش تمرکز شده و چون سرشار از ویتامین کا و آنتوسیانین است برای سلامتی مفید است. ویتامین کا باعث تولید اسفنگولیپید شده که در اطراف عصب به عنوان یک غلاف میلین می باشد. این ماده از آسیب های مغزی جلوگیری می کند. برای جلوگیری از بیماری های عصبی مانند آلزایمر بهتر است از کلم برگ کمک بگیرید.

تنظیم فشار خون

فشار خون بالا باعث افزایش خطر حمله قلبی و سکته می شود. خوردن کلم برگ باعث تنظیم فشار خون شده و خطرات بیماری های قلبی را کاهش می دهد. کلم به دلیل پتاسیمی که دارد باعث باز شدن رگ های خونی شده و جریان خود را آسان تر می کند.

خواص ضد سرطان

مصرف سبزیجات مختلف مانند کلم ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد چرا که دارای سولفورفان می باشد. اگر می خواهید از سرطان های مختلف نظیر سرطان پوست ، سرطان پانکراس و پروستات در امان باشید بهتر است از کلم برگ استفاده کنید. تحقیقات نشان می دهد که سولفورفان موجود در کلم برگ باعث از بین بردن سلول های سرطانی می شود. کلم ماده شیمایی به نام آپیگترین دارد که باعث کاهش اندازه تومور در سرطان پستان می شود.

پیشگیری از پوکی استخوان

کلم برگ منبع غنی از کلسیم ، منیزیم و پتاسیم می باشد. این مواد به راحتی از استخوان های شما محافظت کرده و از ضعیف شدن آن پیشگیری می کند. برای جلوگیری از پوکی استخوان ضعف استخوان کلم برگ مصرف کنید.

مبارزه با سرطان سینه

کلم برگ حاوی یکی از آنتی اکسیدان های بسیار مفید به نام رسوراتول است که هر چند مقدار کمی از آن در کلم برگ موجود می باشد ولی همین مقدار کم هم برای پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه بسیار مفید و تاثیرگذار است.

از این رو به خانم ها توصیه می شود که کلم برگ را در رژیم غذایی خود جای دهند زیرا علاوه بر اینکه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می شود برای رفع خستگی مفطر نیز بسیار مفید است و باعث کاهش خستگی می شود.

خواص ضد التهاب

کلم برگ حاوی ترکیبات مختلف می باشد که یکی از آنها گلوتامین می باشد. این ماده یک داروی ضد التهاب قوی محسوب می شود که باعث کاهش انواع التهاب ها شده و درد مفاصل ، سوزش و آلرژی را کاهش می دهد.

زیان ها و عوارض کلم برگ

کم کاری تیروئید

کلم برگ مانند سایر اعضای خانواده کلم بر روی غذه تیروئید تاثیر می گذارد ، پس کسانی که دچار بیماری کم کاری تیروئید هستند بهتر است از کلم برگ استفاده نکنند.

منابع

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پارسی سرا و لینک مستقیم بلا مانع است.