طرز تهیه سالاد اندونزی

طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش و سیب زمینی , دستور سالاد اندونزی با قارچ و مرغ , xvc jidi shghn hkn kcd

طرز تهیه سالاد اندونزی

سالاد اندونزی یکی از انواع سالاد های خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالت آن متعلق به کشوری اندونزی می باشد. این سالاد شباهت زیادی به سالاد کلم سفید ایرانی دارد و با مواد متنوعی در کشورهای مختلف تهیه می شود.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی اندونزیایی می توانید برای ۴ نفر سالاد اندونزی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد اندونزی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سالاد اندونزی

دستور تهیه سالاد اندونزی

طرز تهیه سالاد اندونزی

برای تهیه سالاد اندونزی خوشمزه ابتدا کلم قرمز و کلم سفیدها را می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه آن ها را قرار می دهیم و به صورت نوارهایی باریک و رشته ای خرد می کنیم

و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و کنسرو ذرت و نخودفرنگی را به آن اضافه می کنیم (اگر در منزل نخودفرنگی و یا ذرت داشتید می توانید در آب جوش بریزید و کمی نمک به آب اضافه کنید و اجازه بدهید تا بجوشند و نرم شوندو به سالاد اضافه کنید)

هویج ها را بهتر است پوست نگیریم و خوب می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز به صورت نگینی خرد می کنیم و در بخار پز می گذاریم تا بپزند.می توانید برای زیباتر شئن سالاد هویج ها را ابتدا بخار پز کنید و بعد با قسمت درشت رنده کنید و به سالاد اضافه کنید.

سپس کالباس را خام و یا سرخ می کنیم و به صورت رشته ای خرد می کنیم و به مواد سالاد می افزاییم و خیار شورها را با قسمت متوسط رنده می کنیم و کنار می گذاریم تا آب که انداخت آب آن را بیرون می ریزیم و به سالاد اضافه می کنیم

و سس مایونز را در کاسه ای می ریزیم و کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود سپس کشمش را هم به سس اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن سس با کشمش ها آنرا به سالاد می افزاییم

و خوب مواد سالاد و سس را زیر و رو می کنیم تا سس به همه نقاط سالاد برسد. در مرحله پایانی روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سس خودش را بگیرد.نوش جان

نکات تهیه سالاد اندونزی

اضافه کردن کشمش و گردو

در دستور اصلی سالاد اندونزی گردو و کشمش وجود ندارد اما سالاد اندونزی با گردو و کشمش در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی دارد. کشمش مناسب برای این سالاد کشمش پلویی می باشد که بهتر است از قبل چند ساعت خیسانده شود.

یکی از نکات مهم در مورد اضافه کردن گردو و کشمش به سالاد اندونزی این است که توصیه می شود کشمش را پس خیساندن و آبکشی به همراه مغز گردوی خرد شده به سس سالاد اضافه کرده ، سپس به سالاد اضافه کنید.

البته بهتر است سس به همراه کشمش و گردو حدود یک ساعت در یخچال بماند ، سپس به سالاد اضافه شود. این کار دو مزیت اصلی دارد؛  اول اینکه باعث می شود کشمش و گردو نرم تر شوند و دوم اینکه کشمش و گردو به صورت یکدست به تمام نقاط سالاد برسد.

منابع

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پارسی سرا و لینک مستقیم بلا مانع است.