طرز تهیه کوکوی کدو سبز ترکی خوشمزه و مجلسی به روش رژیمی

طرز تهیه کوکوی کدو سبز

کوکوی کدو سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که بیشتر به عنوان یک غذای رژیمی تهیه می شود. این کوکوی خوشمزه را در بعضی از شهرهای کشور با مواد غذایی متنوعی مانند سیب زمینی ، هویج و حتی پنیر پیتزا طبخ می کنند.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی رژیمی می توانید برای ۴ نفر کوکوی کدو سبز تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکوی کدو سبز تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کوکو کدو سبز

پیازچه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
کدو سبز ۴ عدد
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت کوکو کدو سبز

طرز تهیه کوکوی کدو سبز

برای تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه ابتدا کدو سبزها را می شوییم و خشک می کنیم سپس با رنده ریز رنده می کنیم ( در این مرحله نیاز نیست پوست کدو سبز را بگیرید ) در ادامه کمی نمک روی کدو سبز رنده شده می پاشیم

و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم کدو سبزها استراحت کنند. این کار باعث می شود آب اضافی موجود در کدو سبز خارج شود و در زمان سرخ کردن کوکوها از هم نپاشند. پس از گذشت ۱۰ دقیقه با فشار دست آب اضافی کدو سبزها را می گیریم

و در کاسه ای می ریزیم و آرد سفید،بکینگ پودر،فلفل سیاه و نمک روی آن می ریزیم.پیازچه ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم

و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و خوب هم می زنیم و به مایه کوکو می افزاییم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس تابه ای متناسب با مقدر کوکو انتخاب می کنیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم

و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود. می توانیم به یکباره همه مایه را داخل تابه بریزیم تا سرخ شود و یا با قاشق از مایه کوکو بر می داریم و در کف دست آن را گرد می کنیم و بعد تخت می کنیم و داخل تابه قرار می دهیم تا سرخ شود.