خواص و مضرات بامیه

خواص و مضرات بامیه

بامیه گیاهی گلدار از خانواه پنیرکیان است که قدمت کشت بسیار زیادی دارد ، جالب است بدانید که بامیه قرن ۱۲ یا ۱۳ پیش از میلاد توسط انسان ها کشت می شده است. زادگاه اصلی بامیه در قاره های آسیا و آفریقا می باشد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات بامیه را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص بامیه و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خاصیت ها و فواید بامیه

سلامت قلب

بامیه از گیاهانی می باشد که برای سلامت قلب بسیار مفید است و توصیه می شود کسانی که می خواهند قلبی سالم داشته باشند حتما گیاهانی همچون بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهند. بامیه حاوی مقادیر مناسبی از پتاسیم است

و به همین دلیل برای کاهش فشار خون بالا یک گزینه مناسب است. با تنظیم فشار خون فشار کمتری به قلب وارد می شود ، علاوه بر این مصرف بامیه می تواند تا حد زیادی از بروز بیماری های شایع قلبی و عروقی پیشگیری کند.

خواص جوانه گندم برای قلب

جوانه گندم از سلامت قلب محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، حمله قلبی و سکته

درمان سرماخوردگی و سرفه

یکی از خاصیت های مهم بامیه این است که می تواند باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا شود. همانطور که مطمئنا می دانید بامیه سرشار از ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان های قوی می باشد.

ویتامین ها و انتی اکسیدان های موجود در بامیه باعث قوی شدن سیستم ایمنی بدن می شوند و به همین جهت باعث پیشگیری از سرماخوردگی می شوند. علاوه بر اینکه ویتامین C موجود در بامیه باعث پاکسازی ریه ها می شود و علائم بیماری هایی مثل آسم را کاهش می دهد.

خواص بارهنگ برای سرماخوردگی

بارهنگ دارای خاصیت ضد التهابی و خنک کنندگی می باشد و تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که مصرف

تقویت سیستم ایمنی بدن

در بامیه فیبر به میزان زیاد وجود دارد که باعث رشد باکتری های مفید در روده می شود و از بروز بیماری های مختلف پیشگیری می کند. ویتامین های سی موجود در بامیه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مواد معدنی موجود در بامیه که شامل کلسیم ، آهن ، منگنز و منیزیم می باشد با رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

رژیم لاغری و کاهش وزن

فیبر موجود در بامیه برای لاغری موثر است چرا که باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری شده و باعث لاغری می شود. بامیه را می توان هم به صورت خام و هم به صورت پخته شده میل کرد.

سلامت دستگاه گوارش

فیبر موجود در بامیه برای سلامت دستگاه گوارش مفید و به بهبود هضم غذا کمک می کند. اگر می خواهید از نفخ و ورم معده خلاص شوید بهتر است بامیه میل کنید.

مفید برای دوران بارداری

در بامیه فولات وجود دارد که باعث کاهش نقص لوله عصبی در جنین می شود. فولات موجود در بامیه برای زنان باردار موثر است و از زایمان زودرس و سقط جنین جلوگیری می کند. همچنین فولات برای افزایش شیر مادر در دوران شیردهی موثر است.

کاهش کلسترول خون

بامیه دارای فیبر به نام پکتین می باشد که باعث ترشح بیشتر صفرا در روده شده و کاهش جذب کلسترول را به دنبال دارد که این امر باعث کاهش بیماری های قلبی می شود.

درمان جوش و آکنه

بامیه دارای خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی می باشد و برای درمان آکنه موثر است. شما می توانید بامیه را نصف کنید و بر روی پوست خود قرار دهید. این کار را به مدت ۱۵ دقیقه انجام دهید و سپس با آب سرد بشویید.

تقویت استخوان

کلسیم و ویتامین کا۱۲ موجود در بامیه باعث استحکام استخوان ها شده و از پوکی استخوان و شکستگی استخوان پیشگیری می کند.

کمک به بهبود آسم

یکی از خواص استثنایی بامیه این است که می تواند به درمان بیماری آسم کمک زیادی کند. بامیه ضمن اینکه منبع غنی ویتامین C می باشد ، دارای خواص ضد التهابی قوی نیز است که برای مداوای بیماران مبتلا به بیماری آسم بسیار مفید است.

پیشگیری از سرطان روده بزرگ

یک باور قدیمی وجود دارد که می گوید اکثر بیماری ها از روده بزرگ شروع می شوند. بامیه را به وعده غذایی خود اضافه کنید تا از سرطان روده بزرگ جلوگیری کنید.

درمان یبوست و اسهال

فیبر موجود در این خوراکی خوشمزه باعث می شود تا حرکات روده بهتر شده و یبوست درمان شود. بامیه از اسهال جلوگیری می کند.

زیان ها و عوارض بامیه

مشکلات گوارشی

بامیه دارای اگزالات می باشد که اگر زیاد مصرف شود باعث ایجاد اسهال ، گرفتگی و نفخ شکمی می شود. کسانی که سندورم روده تحریک پذیر دارند بهتر است در مصرف بامیه احتیاط کنند.

افزایش تعریق

البته افزایش تعریق را نمی توان از مضرات بامیه دانست ولی شاید خیلی افراد به این موضوع حساسیت داشته باشند. در صورتی که به تعریق زیاد بدن حساسیت دارید بهتر است کمتر بامیه مصرف کنید. البته به این نکته هم توجه داشته باشید که بامیه فقط در برخی افراد باعث افزایش تعریق می شود.

مبتلایان به بیماری های کلیوی

به بیمارانی که به بیماری ها کلیوی مبتلا هستند تصویه می شود قبل از مصرف بامیه با پزشک خود مشورت کنند ، زیرا بامیه به جدلیل اینکه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است ممکن است باعث تشدید بیماری و مشکلات برای کلیه های حساس شود.

غذاها و خوراکی های تهیه شده با بامیه

طرز تهیه خورش بامیه جنوبی

خورش بامیه یکی از انواع خورش های خاص و فصلی ایرانی است که مانند غذاهایی مثل قلیه ماهی