طرز تهیه جوجه کباب یونانی

طرز تهیه جوجه کباب یونانی , دستور پخت جوجه کباب به سبک کشور یونان , xvc jidi i fhfh d khkd

طرز تهیه جوجه کباب یونانی

جوجه کباب یونانی یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و متفاوت کشور یونان است که به دلیل طعم خاصی که دارد به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. این غذای خوشمزه از نظر شباهت زیادی به جوجه کباب ما ایرانی ها دارد.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی یونانی می توانید برای ۴ نفر جوجه کباب یونانی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری جوجه کباب یونانی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم جوجه کباب یونانی

دستور پخت جوجه کباب یونانی

طرز تهیه جوجه کباب یونانی

برای تهیه جوجه کباب یونانی اصل ابتدا سینه های مرغ را می شوییم و استخوان های آن را جدا می کنیم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و در اندازه های ۳ الی ۴سانتیمتر خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.سیره را پوست می گیریم

و می شوییم و رنده ریز می کنیم و روی گوشت های خرد شده می ریزیم و بلافاصله پودر آویشن،پودر اورگانو و پودر جعفری را نیز روی گوشت ها می ریزیم و دستکش در دست می کنیم و خوب گوشت های خرد شده زیر و رو می کنیم تا همه نقاطشان طعم دار شوند.

بعد آبلیمو،روغن زیتون ،فلفل سیا و نمک روی گوشت ها می پاشیم و مجددا آن ها را خوب مخلوط و زیر و رو می کنیم و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس فلفل دلمه ای ها را می شوییم

و کلاهک و هسته های آن را خارج می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم.سیخ های چوبی را در سینی قرار می دهیم و داخل سینی آب ولرم می ریزیم و اجازه می دهیم تا چوب ها ۱۰ دقیقه در آب بمانند تا در تابه زمان کباب شدن گوشت ها نسوزند.

کاسه حاوی گوشت های خرد شده را از یخچال بیرون می آوریم و سیخ ها را از داخل آب بیرون می آوریم و مرغ های خرد شده را به سیخ می کشیم و لابه لای آن ها در هر سیخ چند تکه از فلفل دلمه ای های مکعبی را قرار می دهیم.

تابه ای بزرگ را روی حرارت کم قرار می دهیم و با قلمو داخل روغن می زنیم و تابه را کاملا چرب می کنیم و سیخ های کباب را داخل تابه می چینیم و زمانیکه رنگ گوشت ها تغییر کرد آن ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز خودش را بگیرد.

چندین مرتبه سیخ ها را پشت و رو می کنیم تا همه گوشت ها کاملا مغز پخت و کبابی شوند.می توانید گوجه فرنگی را نیز از وسط نصف کنید و کنار تابه قرار دهید تا سرخ شود.جوجه کباب های یونانی که آماده شدند همراه با پلو و گوجه فرنگی کبابی نوش جان کنید.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.