خواص و مضرات ارزن

خواص و مضرات ارزن

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات ارزن را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص ارزن و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های ارزن

سم زدایی بدن

برای سم زدایی بدن می توانید از ارزن استفاده نمایید زیرا دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌ می باشد که علاوه بر تاثیرات بر سلامت بدن می تواند رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی کند. رادیکال های آزاد از جمله عوامل ابتلا سرطان در افراد می باشد. همچنین ارزن برای پاکسازی کبد و کلیه از سموم می تواند بسیار مفید و موثر عمل کند. کورستین، کورکومین و اسید الاژیک از دیگر ترکیبات و مواد مفید موجود در ارزن می باشد که باعث افزایش دفع سموم می شود و همچنین فعالیت آنزیمی در اندامها را ب اثر می کند که در نهایت یک پاکسازی عالیو کامل را برای بدن شما همراه خواهد داشت.

درمان کم خونی

ارزن دارای فولات، آهن و مس بسیاری است که وجود این مواد معدنی باعث می شود تولید گلبول های قرمز و هموگلوبین خون افزایش پیدا کند در نتیجه برای پیشگیری از ابتلا به آنمی یا کم خونی موثر است و برای درمان آن بهترین گزینه می باشد.

کاهش وزن و لاغری

ارزن از جمله مواد غذایی می باشد که به دانه کامل و یا غلات کامل مشهور است در نتیجه می تواند باعث کاهش شاخص توده بدنی یا BMI افراد چاق شود. اگر شما روزی سه وعده استفاده از غلات را در برنامه غذایی خود داشته باشید مانع از تجمع چربی در بدن شده و باافزایش باکتری های مفید روده به سلامت هر چه بیشتر بدن کمک می کند.

درمان سنگ کیسه صفرا

ارزن می تواند ترشح اسید های صفراوی را کاهش دهد که دلیل آن وجود مقادیر زیاد فیبر نامحلول می باشد وجود این فیبر ریسک تشکیل سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.

مناسب برای کودکان

ارزن به دلیل دارا بودن کربوهیدرات، اسید های چرب ضروری و کلسیم یک ماده غذایی عالی و حتی میان وعده مناسب برای کودکان در حال رشد می باشد.

مناسب برای دیابت

ارزن فاقد گلوتن است و دارای مواد مغذی زیادی می باشد که شاخص گلیسمی آن بین 54 تا 68 است پس در نتیجه هم برای افراد دیابتی مناسب است و هم برای افرادی که مبتلا به سلیاک هستند. وجود مواد مغذی، فیبر و پروتئین موجود در دانه های ارزن از جمله بهترین مواد برای کاهش قند خون در افراد دیابتی می باشد، افراد دیابتی در بدن خود حساسیت به انسولین دارند اما ارزن می تواند این حساسیت به انسولین را کاهش دهد و قند خون ناشتا را در آن ها کنترل کند و حتی میزان قند خون را در این افراد منفی کند. منیزیم یکی دیگر از مواد معدنی موجود در ارزن می باش که عملکرد انسولین را در خون بهبود می بخشد و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.

خواص ضد سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها (که باعث حذف رادیکال های آزاد در بدن می شود) و چند پروتئین موجود در ارزن باعث می شود رشد سلول های سرطانی روده بزرگ، پستان و کبد کاهش پیدا کند و با متوقف شود همچنین مانع از متاستاز سلول های سرطانی به سلول های سالم می شود.

سلامت قلب

کلسترول خون : ارزن دارای مقادیر بالای فیبر و آنتی اکسیدان می باشد که کلسترول بالای خون را کاهش داده و همچنین کلسترول بد خون (LDL) را کنترل می کند. همچنین ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. فشار خون : وجود مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم می تواند سدیم اضافی در بدن را دفع کند و با کاهش فشار خون بالا به سلامت قلب کمک می کنند.

بهبود گوارش

ارزن نیز دارای فیبر بالا می باشد که ریسک ابتلا به زخم معده و سرطان روده بزرگ را به میزان چشمگیری کاهش می دهد، همچنین حرکات روده را افزایش می دهد که باعث درمان یبوست و اسهال می شود و به طور کل ماده ای ست که برای سلامت دستگاه گوارش عالی ست.

زیان ها و عوارض ارزن

دوران بارداری

خانم های باردار از مصرف ارزن اجتناب کنند زیرا ممکن است که به سقط جنین منجر شود.