طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه و حرفه ای به صورت رستورانی

طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه و حرفه ای به صورت رستورانی

طرز تهیه قیمه نثار قیمه نثار یکی از انواع غذاهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن مانند شیرین پلو متعلق به شهر قزوین می باشد. این غذای خوشمزه مانند …

طرز تهیه رول املت اسفناج خوشمزه و مخصوص با ژامبون و پنیر

طرز تهیه رول املت اسفناج خوشمزه و مخصوص با ژامبون و پنیر

طرز تهیه رول املت اسفناج رولت اسفناج یکی از پیش غذاها بسیار خوشمزه می ‌باشد که از اسفناج و پنیر و کالباس تهیه شده است. می‌توان برای مهمانی این املت خوشمزه را …

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش ایتالیایی

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش ایتالیایی

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی پیتزا یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی است. اما پیتزا سیب زمینی، از سیب زمینی در خمیر پیتزا استفاده شده است که علاوه بر بافت و طعم خوبی …

طرز تهیه سالاد قارچ

طرز تهیه سالاد قارچ مدیترانه ای با مرغ و کاهو , دسترو سالاد قارچ رژیمی جوانه ذرت , xvc jidi shghn rhv

طرز تهیه سالاد قارچ

سالاد قارچ یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک سالاد بین المللی شناخته می شود. این سالاد خوشمزه در کشورهای مختلف با مواد بسیار متنوعی مانند گوشت مرغ ، کاهو ، ذرت و … تهیه می شود.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سریع می توانید برای ۴ نفر سالاد قارچ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد قارچ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم سالاد قارچ

دستور سالاد قارچ

طرز تهیه سالاد قارچ

برای تهیه سالاد قارچ مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و داخل قابلمه ای قرار می دهیم و تا سطح آن ها آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت رو به زیاد می گذاریم تا زودتر آبپز شوند و باقی مواد سالاد را آماده می کنیم.

خیارشورها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه می گذاریم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. سپس قارچ ها را با دستمال نمدار کاملا تمیز می کنیم و آن ها را در آبکشی قرار می دهیم و سریع می شوییم

و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و روی تخته آشپزخانه ورقه ورقه خرد می کنیم و در تابه ای کره را می گذاریم و روی حرارت کم اجازه می دهیم تا آب شود و بعد قارچ ها را داخل تابه می ریزیم و با کره تفت می دهیم تا آب قارچ ها کاملا تبخیر شود

و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. پس از تفت دادن قارچ ها سس سالاد را آماده می کنیم.سس مایونز را داخل کاسه ای می ریزیم و لیمو ترش را از وسط نصف می کنیم و آب آن را داخل پیاله ای می گیریم و هسته های آن را بیرون می ریزیم

و به سس مایونز اضافه می کنیم و روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه نیز می افزاییم و همگی مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و کاسه محتوی سس را کنار می گذاریم.سیب زمینی های آبپز را پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم

و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب هایی در اندازه متوسط خرد می کنیم و به خیارشورها اضافه می کنیم و قارچ های تفت داده را نیز داخل ظرف سالاد می ریزیم و سس آماده شده را روی مواد سالاد می ریزیم و کاملا زیر و رو می کنیم تا همگی مواد آغشته به سس شود

و روی ظرف را سلفون می کشیم و به مدت 1 ساعت سالاد قارچ را داخل یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.(می توانید از سبزیهای معطر مانند جعفری یا شوید و یا از سینه مرغ آبپز شده که آن را خرد کرده ایم نیز در سالاد استفاده کنید)نوش جان

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 31 شهریور 1398
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پارسی سرا و لینک مستقیم بلا مانع است.