طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس طرز تهیه خورش کرفس خورش کرفس یکی از خورش های خوشمزه و سالم ایرانی است که شباهت هایی به خورش قورمه سبزی دارد. این خورش با روش ها …

طرز تهیه سالاد فصل

طرز تهیه سالاد فصل

طرز تهیه سالاد فصل طرز تهیه سالاد فصل سالاد فصل یکی از انواع سالادهای سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است برای هر فصل از مواد …

طرز تهیه دلمه کلم برگ

طرز تهیه دلمه کلم برگ

طرز تهیه دلمه کلم برگ طرز تهیه دلمه کلم برگ با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی تبریزی می توانید برای ۴ نفر دلمه کلم برگ تهیه کنید ، در صورتی …

طرز تهیه خورش هویج

طرز تهیه خورش هویج تبریزی , دستور پخت خورش هویج مجلسی با مرغ و آلو

طرز تهیه خورش هویج

خوزش هویج یکی از انواع خورش های مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که علاوه بر طعم خوبش برای بدن نیز بسیار مفید است. این خورش خوشمزه را به سلیقه خود می توانید با گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ تهیه کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر خورش هویج تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش هویج تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش هویج

دستور پخت خورشت هویج

طرز تهیه خورش هویج

برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و پیاز ها را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند و تکه های مرغ را به آن می افزاییم

و کمی زردچوبه روی مرغ می پاشیم و تفت می دهیم تا رنگ مرغ تغییر کند و در شیرجوش ۱ قاشق روغن می ریزم و روی حرارت قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را به آن می افزاییم و تفت می دهیم به مدت ۱ دقیقه تا بوی خامی آن از بین برود

و روغن نیز قرمز رنگ شود و به مرغ می افزاییم و کمی فلفل نیز روی مرغ می ریزیم و ۳ الی ۳ لیوان آب جوش روی مرغ می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می کنیم

و اجازه می دهیم تا به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه مرغ کاملا پخته شود. تا پخته شدن مرغ،هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم و به صورت خلالی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزم

و هویج ها را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند و حرارت را خاموش می کنیم.پس از گذشت ۴۰ دقیقه از پخت مرغ هویج ها را به همراه آلوهای شسته شده به آن اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز می افزاییم

و حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم تا هویج ها و آلو ها نیز ۱۵ دقیقه دیگر خوب پخته شوند(اگر زمان افزودن هویج و آلو آب مرغ خیلی کم بود می توانید ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید) و با پلو نوش جان کنید.

خواص خورش هویج

خواص و مضرات هویج

خاصیت های هویج

هویج اصلی ترین ماده غذایی برای تهیه خورش هویج است. خورش هویج علاوه بر اینکه یک خورش مجلسی و خوش آب و رنگ است به دلیل وجود هویج خاصیت های زیادی برای سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری دارد.

از مهم ترین خواص هویج می توان به خاصیت سلامت و تقویت چشم ، سلامت دندان ها ، جوان سازی پوست ، سفید کردن پوست و … اشاره کرد. اگر مایلید به صورت کلی تر با خواص و مضرات هویج آشنا شوید توصیه می کنیم این مطلب ( خواص و مضرات هویج ) را مطالعه بفرمایید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 31 شهریور 1398
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.