طرز تهیه سوپ سیر
طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه و حرفه ای به صورت رستورانی
طرز تهیه قیمه نثار قیمه نثار یکی از انواع غذاهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن مانند شیرین پلو متعلق به شهر قزوین می باشد. این غذای خوشمزه مانند …
طرز تهیه رول املت اسفناج خوشمزه و مخصوص با ژامبون و پنیر
طرز تهیه رول املت اسفناج رولت اسفناج یکی از پیش غذاها بسیار خوشمزه می باشد که از اسفناج و پنیر و کالباس تهیه شده است. میتوان برای مهمانی این املت خوشمزه را …
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش ایتالیایی
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی پیتزا یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی است. اما پیتزا سیب زمینی، از سیب زمینی در خمیر پیتزا استفاده شده است که علاوه بر بافت و طعم خوبی …
طرز تهیه سوپ سیر
طرز تهیه سوپ سیر
سوپ سیر یکی از انواع سوپ های بسیار مقوی و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک پیش غذای بین المللی شناخته می شود. این سوپ خوشمزه به دلیل وجود سیر خاصیت ضد عفونی دارد و برای درمان سرماخودگی بسیار مناسب است.
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ سیر تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ سیر تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
مواد لازم سوپ سیر
- پیاز 2 عدد
- سیر 10 عدد
- آب مرغ 4 لیوان
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- سرکه ۱ قاشق سوپخوری
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
دستور پخت سوپ سیر
طرز تهیه سوپ سیر
برای تهیه سوپ سیر خوشمزه ابتدا پیاز و سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای پخت سوپ تدارک دیده ایم کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم
و سیرو پیازهای خرد شده را داخل قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا سیر و پیاز ها طلایی رنگ شوند و آرد را کم کم داخل قابلمه می ریزیم و مداوم تفت می دهیم به مدت 2 دقیقه و بعد سرکه،فلفل سیاه،نمک،4 لیوان آب مرغ داخل قابلمه می ریزیم
و می گذاریم تا سوپ به جوش بیاید و بعد حرارت را کم می کنیم و می گذاریم تا 30 الی 45 دقیقه سوپ بپزد. سپس زرده های تخم مرغ را داخل سوپ می اندازیم و بلافاصله با همزن سوپ را هم می زنیم تا زرده در سوپ یکدست شود
و نپزد بلکه با مواد سوپ یکدست شود و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم و سوپ سیر را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با انواع سبزیجات مانند جعفری تزئین می کنیم و نوش جان کنید.
- منبع :
- loveandoliveoil