طرز تهیه سالاد ذرت

طرز تهیه سالاد ذرت

طرز تهیه سالاد ذرت طرز تهیه سالاد ذرت سالاد ذرت یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به سالاد کلم سفید دارد. این سالاد …

طرز تهیه سوفله اسفناج

طرز تهیه سوفله اسفناج

طرز تهیه سوفله اسفناج طرز تهیه سوفله اسفناج سوفله اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است و به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. از …

طرز تهیه کباب ماهی شیر

طرز تهیه کباب ماهی شیر

طرز تهیه کباب ماهی شیر طرز تهیه کباب ماهی شیر با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر کباب ماهی شیر تهیه کنید ، در صورتی …

طرز تهیه شامی مرغ

طرز تهیه شامی مرغ ساده با لپه , دستور پخت شامی مرغ با سیب زمینی و گوشت , xvc jidi ahld lvy

طرز تهیه شامی مرغ

شامی مرغ یکی از انواع غذاهای فوری و بسیار خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به شامی کباب دارد. مواد شامی مرغ با کوکوی مرغ تقریبا یکی هستند تنها تفاوت شان این است که شامی مرغ به صورت سوخاری طبخ می شود.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سریع می توانید برای 4 نفر شامی مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم شامی مرغ

دستور پخت شامی مرغ

طرز تهیه شامی مرغ

برای تهیه شامی مرغ ساده ابتدا گوشت مرغ که بهتر است سینه باشد را در چرخ گوشت می ریزیم و چرخ کرده تحویل می گیریم و در کاسه ای می ریزیم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم

و آب آن را به گوشت مرغ اضافه می کنیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن به گوشت مرغ اضافه می کنیم و آویشن،فلفل سیاه و کمی نمک روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا مایه چسبنده ای داشته باشیم

و آرد سوخاری را کم کم به مایه شامی اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا مایه منسجم شود و دیگر آرد سوخاری نمی ریزیم.سپس تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد  را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم

تا به مرور زمان روغن داغ شود و کمی از مایه شامی بر می داریم و با کف دست ابتدا یک گلوله درست می کنیم و بعد در آرد سوخاری آن را می غلتانیم و بعد در روغن داغ می گذاریم تا سرخ شود.دقت کنید به هیچ عنوان حرارت را زیاد نمی کنیم

تا زود شامی آماده شود چون روی آن سرخ می شود ولی مغز پخت نمی شود.شامی مرغ های سرخ شده را در توری می گذاریم تا روغن اضافه آن خارج شود و بعد در بشقاب می چینیم و با سس مورد علاقه نوش جان کنید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 31 شهریور 1398
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.