طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه طرز تهیه سمبوسه سمبوسه یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار جنوب کشور است. سمبوسه معمولا همیشه در کنار فلافل سرو می شود و انواع بسیار متنوعی …

طرز تهیه سوپ جو سفید

طرز تهیه سوپ جو سفید

طرز تهیه سوپ جو سفید طرز تهیه سوپ جو سفید با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر سوپ جو سفید تهیه کنید ، در صورتی …

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی سوپ گوجه فرنگی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و خاص کشور ایتالیا است که به عنوان یک سوپ بین المللی در …

طرز تهیه ناگت سیب زمینی

طرز تهیه ناگت سیب زمینی مرغ پنیر , دستور پخت ناگت سیب زمینی بدون گوشت , xvc jidi kh j sdf cldkd

طرز تهیه ناگت سیب زمینی

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی آسان می توانید برای ۴ نفر ناگت سیب زمینی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت سیب زمینی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ناگت سیب زمینی

دستور پخت ناگت سیب زمینی

طرز تهیه ناگت سیب زمینی

برای تهیه ناگت سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و داخل قابلمه ای می گذاریم و روی آن ها آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شوند.بعد پوست آن ها را می گیریم و در کاسه ای بزرگ می گذاریم

و با گوشتکوب آن ها را له می کنیم.آن گاه پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و پیاز را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شود

و کمی فلفل،زردچوبه و نمک روی آن می پاشیم و گوشت چرخ کرده را داخل تابه می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ آن کاملا تغییر کند و کمی سرخ شود و از روی حرارت تابه را بر می داریم و مایه داخل تابه را به سیب زمینی له شده اضافه می کنیم

و با هم خوب مخلوط می کنیم تا مایه منسجمی داشته باشیم.بعد ناگت را با قالب دلخواه قالب می زنیم و در ظرفی مانند سینی آن ها را می چینیم و روی آن ها سلفون می کشیم و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار می دهیم.

سپس سینی مایه ناگت را از داخل فریزر بیرون می آوریم و ترجیحا در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن به اندازه ای می ریزیم که ناگت ها در روغن زمان سرخ کردن کاملا شناور باشند و قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.

آرد سفید را در کاسه ای می ریزیم و آرد سوخاری را در نیز در کاسه ای دیگر می ریزیم و کنار هم قرار می دهیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و با چنگال آن ها را هم می زنیم

و کنار کاسه آرد سفید قرار می دهیم.ناگت ها را ابتدا داخل آرد سفید می زنیم تا کاملا با آرد آغشته شود و بعد در تخم مرغ می زنیم و بعد در آرد سوخاری می غلتانیم تا کاملا به آن آغشته شود و در روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شوند.

همگی ناگت ها را به همین شکل سرخ می کنیم و بعد در صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود.ناگت های سیب زمینی را در دیس می چینیم و با سس مورد علاقه نوش جان کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 1 مهر 1398
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.