طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایتالیایی می توانید برای ۴ نفر پیتزا مارگاریتا تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری پیتزا مارگاریتا تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم پیتزا مارگاریتا

• سیر ۴ حبه
• ریحان ۱۰۰ گرم
• گوجه فرنگی ۸ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• خمیر پیتزا و پنیر پیتزا به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی

دستور پخت پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

برای تهیه پیتزا مارگاریتای گوجه فرنگی ابتدا مواد پیتزا را آماده می کنیم.ریحان ها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود.گوجه فرنگی ها را می شوییم و رنده ریز می کنیم و یا می توانید روی تخته آشپزخانه حلقه حلقه برش دهید

و کنار می گذاریم.سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و سیرها را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی سرخ و طلایی شود و بعد گوجه فرنگی ها را به آن می افزاییم

و کمی فلفل سیاه و نمک روی آن می پاشیم و خوب تفت می دهیم تا گوجه فرنگی آب بیاندازد و بعد اجازه می دهیم تا آب آن تبخیر شود. سپس چند برگ از ریحان ها را کنار می گذاریم برای تزئین روی پیتزا و باقی آن را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم

و خوب با مواد تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا مایه پیتزا خنک شود.سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی ۲۷۵ درجه ساتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود.خمیر پیتزا را روی سینی پهن می کنیم

و مایه پیتزا را روی خمیر می ریزیم و با پشت قاشق روی سطح خمیر پخش می کنیم و سینی فر را داخل فر قرار می دهیم و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه می دهیم تا پیتزا نیم پز شود. پس از ۱۵ دقیقه سینی فر را بیرون می آوریم و پنیر پیتزا روی پیتزا می ریزیم

و ریحان های که برای تزئین کنار گذاشته بودیم را روی آن می چینیم و کمی آویشن روی آن می پاشیم و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم تا پنیر پیتزا طلایی شود.پیتزا مارگاریتا آماده شده را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و با کارد به هشت قسمت مساوی برش می دهیم و با سس مورد علاقه نوش جان کنید.