طرز تهیه آش اوماج

طرز تهیه آش اوماج

طرز تهیه آش اوماج طرز تهیه آش اوماج آش اوماج یکی از انواع آش های خوشمزه و بسیار مفید ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای درمان سرماخوردگی …

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

طرز تهیه خورش آلو اسفناج طرز تهیه خورش آلو اسفناج خورش آلو اسفناج یکی از خورش های مجلسی و محبوب میان ایرانیان است که در شهرهای مختلف با روش ها و مواد …

طرز تهیه کباب بناب

طرز تهیه کباب بناب

طرز تهیه کباب بناب طرز تهیه کباب بناب کباب بناب که با نام کباب ساطوری هم شناخته می شود یکی از کباب های سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است که با روشی …

طرز تهیه خورش لوبیا سبز

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ دونفره , دستور پخت خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده , xvc jidi o va g fdh sfc

طرز تهیه خورش لوبیا سبز

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر خورش لوبیا سبز تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش لوبیا سبز تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش لوبیا سبز

دستور پخت خورشت لوبیا سبز

طرز تهیه خورش لوبیا سبز

برای تهیه خورش لوبیا سبز مجلسی ابتدا گوشت را می شوییم و  داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه می گذاریم و به صورت مکعب هایی در اندازه های ۳ الی ۴ سانتیمتر خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

پیاز و سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم و قابلمه ای که برای تهیه خورشت تدارک دیده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازها و سیرهای خرد شده را داخل قابلمه می ریزیم

و تفت می دهیم تا سبک شوند و بعد کمی زردچوبه روی آن ها می پاشیم و گوشت های خرد شده را نیز به پیاز و سیر تفت داده اضافه می کنیم و همگی مواد داخل قابلمه را تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها تغییر کند و کمی سرخ شوند

و آن وقت ۶ الی ۷ لیوان آب ولرم روی مواد می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا با حرارت بسیار ملایم گوشت ها پخته شوند. سپس سراغ لوبیا سبزها می رویم و آن ها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود

و بعد روی تخته آشپزخانه آن ها را در اندازه های ۲ سانتیمتر خرد می کنیم و در تابه ای بزرگ کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و لوبیا سبزهای خرد شده را داخل تابه می ریزیم و بلافاصله کمی نمک روی آن ها می پاشیم و تفت می دهیم.

هر چه بیشتر لوبیا سبزها را تفت بدهیم آنها خوش رنگ تر می شوند.کمی که سرخ شدند آن ها را داخل قابلمه محتوی گوشت می ریزیم و کمی فلفل سیاه داخل خورشت می ریزیم و در قابلمه را می گذاریم تا لوبیا سبزها بپزند.

در تابه ای کوچک ۱ قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و مداوم ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و به خورشت اضافه می کنیم و کمی آبلیمو نیز به خورشت می افزاییم

و اجازه می دهیم تا مواد خورشت کاملا بپزد. پس از اینکه آب خورشت غلیظ شد و گوشت و لوبیا سبزها کاملا پخته شدند خورشت ما آماده شده است.طعم خورشت را می چشیم و اگر نیاز به آبلیمو یا نمک داشت به آن اضافه می کنیم

و ۵ دقیقه بعد قابلمه خورشت را از روی حرارت بر می داریم و خورشت لوبیا سبز را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو میل کنید.البته می توانید در کنار این خورشت کمی سیب زمینی نیز سرخ کنید و کنار ظرف خورشت بریزید و نوش جان کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 15 مهر 1398
کپی بدون لینک مستقیم ممنوع می باشد.